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Precio a consultar
895 €
3.380 € 2.599 €
2001-3000 €
TÉCNICO SUPERIOR DIRECCIÓN DE COCINA
Con este curso de formación profesional de técnico superior de dirección de cocina conseguirás un título en este demandado campo profesional. Podrás ser jefe de cocina y un auténtico cocinero profesional.
Podrás trabajar en el sector de la hostelería y restauración. También en empresas de eventos y de cátering.
Serás experto en cocina de todo tipo, pastelería, etc.
También con este título superior tendrás acceso a continuar tus estudios en la universidad en carreras de la misma área.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
SALIDAS PROFESIONALES Director de alimentos y bebidas. Director de cocina. Jefe de producción en cocina. Jefe de cocina. Segundo jefe de cocina. Jefe de operaciones de cátering. Jefe de partida. Cocinero. Encargado de economato y bodega.
A quién va dirigido
Dirigido a todas aquellas personas que cumpliendo los requisitos les apasione el mundo de la cocina, la restauración y la hosteleria
Requisitos
Tener 19 años, o cumplirlos en el año de celebración de la prueba (o 18 si posees ya un Título de Técnico relacionado con el ciclo al que deseas acceder). Y además, acreditar alguna de estas otras condiciones: Poseer el Título de Bachiller, o haber cursado, como mínimo, el segundo curso en cualquier modalidad de Bachillerato experimental. Tener el Título de Técnico Superior o Especialista, o equivalente a efectos académicos. Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU) o Preuniversitario. Haber superado la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado superior.
Temario completo de este curso
TEMARIO
- Control del aprovisionamiento de materias primas.
- Procesos de reelaboración y conservación en cocina.
- Procesos de elaboración culinaria.
- Gestión de la calidad y de la seguridad e higiene alimentarias.
- Inglés.
- Elaboraciones de pastelería y repostería en cocina.
- Gestión de la producción en cocina.
- Gastronomía y nutrición.
- Recursos humanos y dirección de equipos en restauración.
- Proyecto de dirección de cocina.
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa empresarial.
1001-2000 €
Precio a consultar
1.395 €
140 €/mes
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