Ciclo formativo en Dietética (Toledo)

Plan de Formación

Los contenidos se agrupan en los siguientes módulos:
• Organización y gestión del área de trabajo asignada a la unidad-gabinete de dietética
• Alimentación equilibrada
• Control alimentario
• Fisiopatología aplicada a la dietética
• Relaciones en el entorno de trabajo
• Dietoterapia.
• Microbiología e higiene alimentaria.
• Educación sanitaria y promoción de la salud
• Formación y Orientación Laboral (F.O.L.).

En empresas, al finalizar la formación en el centro educativo, completándola y realizando actividades propias de la profesión:
• Formación en Centros de Trabajo (F.C.T.).

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:
• Organizar y gestionar, a su nivel, el área de trabajo asignada en la unidad/gabinete.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos, según sus necesidades nutricionales.
• Elaborar y supervisar dietas adaptadas a pacientes y colectivos, según su patología específica.
• Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Puestos de Trabajo que puede desempeñar

Con la adquisición de esta competencia profesional el Técnico puede desempeñar puestos de trabajo de:
• Técnico en Dietética y Nutrición.
• Dietista.
• Responsable de alimentación en empresas de catering.
• Técnico en higiene de los alimentos.
• Consultor de alimentación.
• Educador sanitario.
• Podrán trabajar tanto en atención primaria como en los servicios generales de promoción de la salud. También en los sectores de hostelería, restauración e industrias alimentarias.
• Los principales subsectores donde puede desarrollar su actividad son:
 Atención primaria y comunitaria: promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo (salud mental, pediatría, higiene bucodental y geriatría).
 Salud pública: servicios de higiene de los alimentos.
 Servicios generales hospitalarios: unidades/servicios de dietética y nutrición.
Servicios de Restauración: cocinas de hospitales, empresas de cátering, restaurantes y hoteles, comedores colectivos. La audición en equipos asistenciales.

Requisitos

a) Tener 20 años o 19 años (en caso de estar en posesión del título de Técnico)
b) Estar en posesión de alguno de estos títulos:
• Bachillerato
• Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos.
• Titulación universitaria o equivalente.
• Curso de Orientación Universitaria.
• Pruebas de acceso a la universidad para mayores de 25 años
• Prueba de acceso a Grado Superior más Graduado en ESO o 2º BUP

Convocatoria

Tanto en la Comunidad de Madrid como en Castilla la Mancha hay una convocatoria ordinaria en la que el examen suele ser durante el mes de Mayo/Junio y otra convocatoria extraordinaria que suele ser en Septiembre.