Ciclo formativo en Técnico en cocina y gastronomía
Ciclo formativo Semipresencial en Zaragoza (Zaragoza)
Resumen del ciclo formativo
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Ciclo formativo de grado medio.
Para todas aquellas personas que quieran adquirir una formación sólida para desarrollar su actividad en empresas, tanto de grandes como medianas y pequeñas empresas dedicadas principalmente al servicio de la restauración y la hostelería.
Este profesional será capaz de:
• Ejecutar las
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Temario completo de este curso
PROGRAMA
Bloque temático nº 1: Ofertas gastronómicas.
Bloque temático nº 2: Preelaboración y conservación de alimentos.
Bloque temático nº 3:Técnicas culinarias.
Bloque temático nº 4: Procesos básicos de pastelería y repostería.
Bloque temático nº 5: Productos culinarios.
Bloque temático nº 6: Postres en restauración.
Bloque temático nº 7: Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Bloque temático nº 8: Formación y orientación laboral.
Bloque temático nº 9: Empresa e iniciativa privada.
Bloque temático nº 10: Formación en centros de trabajo.
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