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PRECIO:42 €
CURSO:Online
Al finalizar el curso el alumno habrá adquirido los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo un correcto comportamiento y las técnicas adecuadas de higiene y sanidad alimentaria en manipulación...
Curso de Elaboración Culinaria Básica
Curso Distancia
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Resumen del curso
a nivel estatal.
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Curso bonificable.
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Temario completo de este curso
Objetivos
• Conocer las técnicas y procedimientos para llevar a cabo elaboraciones básicas y elementales
de la cocina.
• Realizar platos combinados y aperitivos sencillos.
• Conocer las condiciones específicas de seguridad de las unidades de producción y servicios de
alimentos y bebidas.
• Conocer los principios de higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
Contenidos
Módulo 1: Elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones
Unidad didáctica 1 : Elaboraciones culinarias básicas y sencillas de múltiples aplicaciones
Módulo 2: Elaboraciones elementales de cocina. Platos combinados y aperitivos sencillos
Unidad didáctica 1: Elaboraciones elementales de cocina
Unidad didáctica 2: Platos combinados y aperitivos sencillos
Módulo 3: Actividades preventivas
Unidad didáctica 1: Seguridad en las zonas de producción de alimentos y bebidas
Unidad didáctica 2 : Limpieza de instalaciones y equipos
Unidad didáctica 3: Uniformidad y equipamiento personal de seguridad
Unidad didáctica 4: Participación en la mejora de la calidad
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