Curso de Gestión de Procesos en Negocios de Restauración (Distancia)

OBJETIVOS

Estos son los objetivos que se pretenden alcanzar con este curso:
• Conocer los modelos de negocio en restauración.
• Saber manejar todos los conceptos relacionados con la contabilidad y el control financiero.
• Gestionar el patrimonio.
• Conocer y desarrollar con todos los detalles el plan general contable.
• Conocer y aplicar correctamente el IVA y el IGIC.
• Dominar la gestión de recursos humanos, y lo que ello conlleva, conociendo conceptos como:
o Trabajo en equipo
o Comunicación
o Liderazgo
o Atención al cliente
• Seguridad alimentaria. Normativa y aplicación.

PROGRAMA ACADÉMICO

Las unidades didácticas de las que está compuesto este curso son las siguientes:

Unidad 1. Modelos de Negocio en Restauración

El concepto de restauración; Una primera aproximación a los modelos de negocio en restauración; Del "concepto" a la puesta en marcha de un negocio; Posicionamiento y vida útil de un negocio de restauración

Unidad 2. Contabilidad y Control Financiero
Introducción a la contabilidad; El patrimonio; El método contable; El plan general contable; Las cuentas anuales; El ciclo contable; El IVA y el IGIC; Las existencias

Unidad 3. Gestión de Recursos Humanos
Motivación de la materia; Negociación; Trabajo en Equipo; Comunicación; Gestión del cambio; Liderazgo; Selección; Atención al cliente

Unidad 4. Seguridad Alimentaria. Normativa y Aplicación
Introducción; Diferencia entre legislación y normativa; Legislación sobre S.A.; Normativa sobre S.A

PERFIL Y REQUISITOS DE ACCESOS
Pueden acceder todas aquellas personas interesadas en formarse en el sector.

TITULACIÓN RECIBIDA

A la finalización del curso, los alumnos que hayan superado con éxito los contenidos de cada una de las unidades del mismo, obtendrán el correspondiente certificado de aprovechamiento expedido por la Universidad Camilo José Cela y la Escuela de Formación Universitaria EXITAE:

“CURSO EN GESTIÓN DE PROCESOS EN NEGOCIOS DE RESTAURACIÓN” por la Universidad Camilo José Cela.

Las organizaciones más prestigiosas del sector, consideran esta titulación como un valor añadido a la formación académica y un refuerzo indispensable para el desempeño adecuado de puestos de responsabilidad en el ámbito profesional.

METODOLOGÍA Y EQUIPO DOCENTE

La Formación Abierta es la Metodología de estudio que se realiza tomando como base el texto correspondiente y diversos materiales didácticos, acompañando al alumno en todo momento por el equipo docente, y por las tecnologías de la información y el campus virtual.

• Los Materiales didácticos son de elaboración propia desarrollados por profesionales del sector, aplicando a todos sus productos la calidad como principio.

• Equipo Docente, compuesto por un claustro de profesores, que se dividen en cuatro figuras profesionales: Coordinador del programa, Profesor Especialista, Tutor de grupo y Entrenador de prácticas.

• Campus Virtual ayuda al alumno a sentirse acompañado en su proceso académico, convirtiéndose en el protagonista de su formación.

• Tecnologías de la Información, nos adaptamos a todas las novedades, campus online, con la interactividad entre alumnos y profesores, creación de campus para acceder a través de móvil y todas aquellas novedades.

Y lo más importante para ver el aprendizaje del alumno es aplicar los conocimientos dentro del aula técnica de su localidad dirigida por el entrenador de prácticas.