Curso online
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Objetivos
Conocer los nutrientes, anatomía y fisiología del sistema digestivo Describir las características, propiedades y composición nutricional de los alimentos Explicar una alimentación equilibrada y realizar una valoración nutricional Entender la elaboración de una dieta terapéutica teniendo en cuenta las condiciones de cada persona Conocer los fundamentos de la Fitoterapia y la Nutracéutica Aprender tratamientos terapéuticos basados en plantas medicinales
A quién va dirigido
Es ideal para propietarios y empleados de establecimientos de Herbodietética o de centros de terapias naturales. Personal sanitario que quiera mejorar su proyección personal, masajistas, preparadores físicos o profesionales del sector de las terapias naturales y manuales. Personas que quieran desarrollarse en el ámbito personal, adquiriendo conocimientos en este ámbito.
Temario completo de este curso
Módulo 1: Anatomía y fisiología digestivas
La digestión: el aparato digestivo y la absorción de los nutrientes
Fisiopatología del aparato digestivo
Fisiopatología de los procesos metabólicos
Módulo 2: Los alimentos
Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
Calidad alimentaria
Módulo 3: Alimentación en las personas sanas
Necesidades y recomendaciones nutricionales
Valoración del estado nutricional de las personas
Digestión, absorción y metabolismo
Alimentos funcionales y formas alternativas de alimentación
Comportamientos alimentarios y alimentación colectiva
Aplicaciones informáticas
Módulo 4: Condiciones particulares de la alimentación
Alimentación equilibrada en la infancia y la adolescencia
Alimentación equilibrada en la edad adulta y la tercera edad
Toxicología alimentaria
Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios
Módulo 5: Dietoterapia
Conceptos y alcance de la dietoterapia
Dietas generales con características modificadas
Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas
Módulo 6: Principios básicos de fitoterapia
Introducción a la fitoterapia
Clasificación, morfología y fisiología vegetal. Los principios activos
Cultivo, recolección, conservación y preparación de plantas medicinales
Módulo 7: Fitoterapia aplicada
Fitoterapia básica del sistema nervioso
Fitoterapia básica del corazón y el aparato circulatorio
Fitoterapia básica del aparato respiratorio
Fitoterapia básica del aparato digestivo
Fitoterapia básica del aparato genitourinario
Fitoterapia básica del sistema musculoesquelético
Fitoterapia básica de piel y anexos cutáneos
Fitoterapia básica del metabolismo
Los hongos adaptógenos
Módulo 8: Nutracéutica y alimentación funcional
Nutracéutica: probióticos y prebióticos
Nutracéutica: micronutrientes y sustancias fitoquímicas
Introducción a las nuevas tendencias en alimentación saludable