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Repostería creativa

Repostería creativa

DELENA

Curso a distancia


199
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Temario completo de este curso

1. Instalaciones, equipos y maquinaria de pastelería;
2. Materias primas de repostería;
3. Masas y pastas;
4. Pan y pastelería salada;
5. Cremas, rellenos y salsas;
6. Almíbares, confituras y mermeladas;
7. Baños;
8. Tartas;
9. Postres en restauración;
10. Mousses y semifríos;
11. Sorbetes y helados;
12. Decoración y presentación de postres
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