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El Máster en Gestión de la Seguridad Alimentaria está dirigido a todos aquellos profesionales de la industria alimentaria y Administración Pública relacionados con el sector alimentario, así como profesionales que quieran ...
Curso de Seguridad Alimentaria.
Curso Distancia
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Resumen del curso
este sector laboral.
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Objetivos
• Describir qué es la seguridad alimentaria e identificar los organismos de control.
• Reconocer cuáles son los principales riesgos y enfermedades de origen alimentario.
• Mostrar todo el proceso de trazabilidad que sufre un alimento hasta llegar a manos del
consumidor.
• Presentar las normas de higiene personal y los principales aspectos de la higiene alimentaria.
Contenidos
Unidad didáctica 1: Seguridad alimentaria.
Unidad didáctica 2: Peligros alimentarios.
Unidad didáctica 3: La cadena alimentaria y trazabilidad.
Unidad didáctica 4: Higiene en la manipulación de alimentos.
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