Curso de Camarero Profesional (Barcelona)

Estructura y contenidos de nuestro curso

El curso de Camarero de Bar-Cafetería está integrado por 7 Módulos formativos, cada uno de los cuales se compone de varias Unidades Didácticas que desarrollan los contenidos especificados en el plan de estudios del curso.

Los siete Módulos Formativos, con sus correspondientes Unidades Didácticas, configuran el itinerario formativo completo para la especialidad profesional de Camarero de Bar-Cafetería.

La relación de módulos y unidades que componen el itinerario formativo son:

Módulo 1: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. (70 horas)
Módulo 2: Bebidas. (80 horas)
Módulo 3: Servicio de vinos. (90 horas)
Módulo 4: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. (50 horas)
Módulo 5: Gestión del bar-cafetería. (120 horas)
Módulo 6: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)
Módulo 7: Inglés profesional para servicios de restauración. (90 horas)
Para facilitar el estudio de los distintos contenidos del curso, cada una de las Unidades Didácticas que lo componen lleva especificados, de una forma clara y concreta, los objetivos específicos que persigue y se completa con un glosario de los términos más significativos que han aparecido a lo largo de la Unidad y una prueba de autoevaluación que resume y controla el aprendizaje de los aspectos más importantes estudiados en la misma, para que el alumno pueda controlar el aprendizaje, afianzando los conocimientos más importantes, antes de pasar al estudio de la siguiente Unidad Didáctica.

Además, por cada Módulo Formativo el alumno deberá realizar un examen de evaluación que, junto con los ejercicios de evaluación, servirán para otorgar al alumno la calificación global del módulo.