Curso de Técnico en Cocina y Gastronomía

Si deseas acceder a un título de Grado Medio homologado esta es tu oportunidad. Prepárate las pruebas libres para Técnico en Cocina y Gastronomía. Nosotros te informaremos de las convocatorias y, antes del examen, te daremos el apoyo de un profesional para resolver tus dudas y realizar simulaciones de examen. Recuerda que para poder acceder a las pruebas libres de FP para la obtención de la titulación oficial debes cumplir, al menos, uno de los siguientes requisitos: Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO). Título de Técnico o Técnico Auxiliar. Tener superado el curso de 2º de BUP. Haber superado las Pruebas de Acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio. Otros estudios equivalentes a los anteriores, como haber superado las Pruebas de Acceso a la Universidad para mayores de 25 años.

Temario:

El Curso se compone de los siguientes bloques temáticos:

- Ofertas gastronómicas
- Preelaboración y conservación de alimentos
- Técnicas culinarias
- Procesos básicos de pastelería y panadería
- Elaboraciones y productos culinarios
- Postres en restauración
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
- Cocina en miniatura
- Prevención de riesgos laborales
- Formación y orientación laboral.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
- Formación en centros de trabajo

Prácticas: Al finalizar la fase teórica del Curso, podrás realizar prácticas en una empresa del sector hostelero. Estas prácticas supondrán tu primer contacto con el mundo profesional que has elegido.