Curso Oficial de corte de jamón

· Horario para los cursos de un solo día: de 10 a 14 h. y de 16 a 20 h.

· Horario para los cursos de fin de semana: sábado de 10 a 14 h. y de 17 a 20 h.
y Domingo de 10 a 13 h.

· Prosefor : Cortador del Consejo Regulador del Jamón de Trevélez.
Miembro de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón.
Cuchillo de Oro en concurso Nacional.
Uno de los mejores cortadores de Jamón de España.
Miembro del jurado del campeonato de España de cortadores, 2009 y 2010.

· Numero de Plazas : 15 alumnos.

· Cada alumno corta su jamón de forma completa durante el curso y para finalizar se hablará del Jamón de Trevélez y de los demás tipos de jamón que existen.

El corte del jamón se realizará sin quitar ningún hueso del jamón.

Cada alumno cortará su propio jamón desde el principio hasta el final.

· Material para el alumno :

Carpeta con papel y boligrafo.
Delantal para realizar el corte.
El jamón de Trevélez usado para el corte.
Diploma oficial del Consejo Regulador.
 

· Lugar de impartición : M.A. Nazaries Business*****
C/ Maestro Montero 12, Granada capital.

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Al mediodía se ofrecerá a los asistentes, un cocktail para comer,
en el mismo hotel.