Encargado de bar restaurante-camarero profesional
Tecnicas FormativasCurso semipresencial
Barcelona
970 €
Duración : 6 Meses
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Lectiva.com añade a su variada oferta el nuevo curso de especialización profesional como Encargado de bar restaurante-camarero profesional, una docencia diseñada e impartida por el centro formativo Barcelona Formación. Se trata de un curso de modalidad de estudio semi-presencial que podrás seguir durante un periodo de seis meses. La metodología de estudio te hará combinar el repaso de conceptos de teoría con la realización de ejercicios de práctica.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Este curso tiene por objetivo el formarte, en una alta cualificación, como profesional encargado de un servicio de hostelería. Durante el curso ahondarás en procedimientos y técnicas hábiles para llevar una correcta organización del bar-cafetería, presentar correctamente una carta, llevar con rapidez el servicio, brindar por una excelente atención al cliente, etcétera. Para tu avance formativo dispondrás de un material didáctico de calidad, totalmente actualizado, así como la conducción docente de un profesorado de amplia experiencia en el sector.
A quién va dirigido
Este curso está especialmente dirigido a todas aquellas personas con o sin experiencia que quieran adentrarse o actualizarse en el mundo de la restauración. Continúa en Emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y/u otros similares dentro de nuestra categoría de formaciones de monitores de actividades.
Requisitos
Para la realización de este curso no es necesario el contar con preparación previa en materia de Encargado De Bar Restaurante, dado que la organización del temario ha sido elaborada por profesionales, considerando que el alumno no dispone de conocimiento previo en la misma.
Temario completo de este curso
Módulo 1. Gestión, Planificación Y Estudio De Viabilidad De Un Bar O Restaurante
Unidad Didáctica 1. Estudio De Viabilidad Del Proyecto De Apertura Del Negocio De Restauración
Unidad Didáctica 2. Instalaciones Y Equipamientos En Restauración
Unidad Didáctica 3. Análisis Económico-Financiero Del Proyecto De Apertura De Negocio De Restauración.
Unidad Didáctica 4. Planificación Empresarial.
Módulo 2. Dirección Y Recursos Humanos En Restauración
Unidad Didáctica 1. Organización En Los Establecimientos De Restauración
Unidad Didáctica 2. Procesos Para Identificación De Puestos De Trabajo Y Selección De Personal.
Unidad Didáctica 3. Técnicas De Dirección En Restauración.
Módulo 3. Encargado De Compras Y Sistemas De Aprovisionamiento En El Bar-Restaurante Y Mise Place En El Restaurante
Unidad Didáctica 1. El Restaurante
Unidad Didáctica 2. Aprovisionamiento Interno De Materiales, Equipos Y Materias Primas
Unidad Didáctica 3. Recepción Y Almacenamiento De Provisiones
Unidad Didáctica 4. Mise En Place Del Restaurante
Módulo 4. El Servicio Y Atención Al Cliente En Bares Y Restaurantes
Unidad Didáctica 1. Servicio Del Restaurante
Unidad Didáctica 2. Atención Al Cliente En Restaurante
Unidad Didáctica 3. La Comunicación En Restauración
Unidad Didáctica 4. La Venta En Restauración
Módulo 5. Facturación Y Cierre De Actividad En Bares Y Restaurantes
Unidad Didáctica 1. Facturación En Restauración
Unidad Didáctica 2. Cierres De Servicio En Restauración
Módulo 6. Calidad, Seguridad Y Protección Ambiental En Restauración
Unidad Didáctica 1. Calidad En Restauración.
Unidad Didáctica 2. Higiene En Restauración.
Unidad Didáctica 3. Prevención De Riesgos Laborales En Restauración.
Unidad Didáctica 4. Gestión Medioambiental En Restauración
Módulo 7. Inglés Profesional Para Servicios De Restauración
Unidad Didáctica 1. Prestación De Información Gastronómica Y Documental En Inglés.
Unidad Didáctica 2. Atención Al Cliente En Inglés En El Servicio De Restauración.
Unidad Didáctica 3. Expresión Oral Y Escrita De La Terminología Específica Del Restaurante.
Precio a consultar
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