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Estrategia de Negocio en la Empresa Agroalimentaria

Estrategia de Negocio en la Empresa Agroalimentaria

ENAE Business School

Curso presencial

Murcia


390

Duración : 2 Semanas

Los agronegocios se enfrentan a importantes retos presentes y futuros, por lo que se hace cada vez más necesario que la empresa lleve a cabo estrategias dirigidas a logar una mayor ventaja competitiva en un mercado cada vez más globalizado y especializado.

Con este módulo se pretende que el alumno adquiera los conocimientos necesarios para la planificación de una estrategia de negocios basada en el crecimiento y la internacionalización; así como la identificación de los recursos y capacidades de la empresa presentes en toda la cadena de valor.

Para ello se le facilitarán todas las herramientas tanto teóricas como prácticas que le permitan analizar las distintas alternativas estratégicas que se pueden adoptar desde una perspectiva a corto, medio y largo plazo.

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Murcia

Objetivos

Identificar en qué consiste la estrategia a situaciones concretas del sector agroalimentario. Reconocer las principales decisiones que configuran la estrategia de una empresa. Aplicar heurísticas para la toma de decisiones estratégicas por parte de las empresas. Aplicar guías para formular soluciones, analizar su viabilidad y efectividad e indicar la solución óptima. Plantear soluciones ante una situación, estableciendo un plan de actuación apropiado mediante la gestión del conocimiento adquirido y de la información disponible.

Temario completo de este curso

BLOQUE I: ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO E INTERNACIONALIZACION EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA
  • INTRODUCCIÓN A LAS PRINCIPALES DECISIONES ESTRATÉGICAS Y APLICACIÓN AL ÁMBITO AGROALIMENTARIO
  • EL CRECIMIENTO EMPRESARIAL EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA
- Tipo de crecimiento empresarial.
- Estrategias de crecimiento empresarial.
  • INTERNACIONALIZACIÓN EN LA EMPRESA AGROALIMENTARIA
- Riesgos e inconvenientes de la internacionalización.
- El proceso de internacionalización.
- Opciones estratégicas de la internacionalización.
BLOQUE II: ESTRATEGIA DE PRODUCTOS
  • EL PRODUCTO AGROALIMENTARIO.
- Atributos y Características del Producto Agrario.
- Gamas de Producto Agroalimentario
- Establecimiento de Mercados de Referencia.
- Proceso de Segmentación de Mercados.
- Selección de Mercado Objetivo.
- Producto Mercado Alimentario: Posicionamiento Estratégico.
  • ESTRATEGIA Y GESTIÓN DEL PRODUCTO MERCADO ALIMENTARIO.
- Ciclo de vida del Producto Alimentario.
- Fuerzas determinantes del Ciclo de Vida en Mercados Alimentarios.
- Introducción a la Creación e Innovación de Productos Agroalimentarios.
- Difusión de la Innovación Agroalimentarias.
- Determinantes del Éxito de Nuevos Productos Agroalimentarios.
- Etapas de Desarrollo de Nuevos Productos.
BLOQUE III: CAPACIDADES Y ACTIVIDADES CREADORAS DE VALOR EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO.
  • LA CADENA DE VALOR
- Definición de cadena de valor
- Aplicaciones de la cadena de valor
- Las actividades de la cadena de valor
- Tipos de actividades de la cadena de valor
- Las interrelaciones de la cadena de valor
- La cadena de valor simplificada del sector agroalimentario
  • LA CADENA DE VALOR Y LA VENTAJA COMPETITIVA EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
- El concepto de valor
- La creación de valor
- La cadena de valor como fuente de ventaja competitiva
- Competitividad
- La gestión eficiente
  • RECURSOS Y CAPACIDADES CREADORAS DE VALOR EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO
- El análisis de los recursos y capacidades para crear valor
- La Teoría de Recursos y Capacidades
- La Estrategia basada en Recursos y Capacidades
- Identificación de los recursos
- Clasificación de los Recursos de la Empresa
- Las capacidades
- Rutas organizativas
- La medición de los recursos intangibles y las capacidades
- Modelos de capital intelectual
  • EVALUACIÓN ESTRATÉGICA Y GESTIÓN DE LOS RECURSOS Y CAPACIDADES
- Evaluación estratégica de los recursos y las capacidades
- Criterios de evaluación estratégica de los recursos y capacidades
- Herramientas de análisis de recursos y capacidades
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