¿Te ayudamos? 900 49 47 47

Curso subvencionado para trabajadores de Gestión Alérgenos en Empresas Alimentarias

Curso subvencionado para trabajadores en Getafe (Madrid)

APTHISA CENTRO TECNOLÓGICO HIGIÉNICO-SANITARIO

TExto no se de donde sale

foto del centro
foto del centro foto del centro foto del centro foto del centro
Ubicacion

Ciudad (Provincia) Calle Ver mapa Como llegar

Resumen

Objetivos: Gracias a este curso sabrás cómo diferenciar conceptos como el de la alergia y la intolerancia alimentaria, conocerás en qué consiste la enfermedad celíaca y conocerás los alimentos que pueden ocasionar alergia, además de saber todo sobre la información alimentaria obligatoria que introduce el Reglamento (UE) 1169/2011.

Requisitos: Ninguno en especial.

A quién va dirigido: El curso se dirige a profesionales de la empresa alimentaria: directivos y gerentes, responsables de calidad, licenciados o estudiantes de biología, química, veterinaria, farmacia, ciencia y tecnología de los alimentos, etc.

Dirigido a profesionales de empresa alimentaria: directivos, gerentes, responsables de calidad, licenciados o estudiantes de biología, química, veterinaria, ciencia y tecnología de los alimentos...

Temario completo de este curso

Módulo 1-Alergia e Intolerancias. Definiciones

Módulo 2-Legislación

Módulo 3-Alergias. • Alergia a la proteína de la leche• Alergia al huevo• Alergia a frutas y verduras• Alergia al pescado y Anisakis• Alergia al marisco• Alergia a los frutos secos• Alergia a legumbres• Alergia a cereales• Alergia a mostaza• Alergia a granos de sésamo• Alergia a sulfitos.• Alergia al látex

Módulo 4-Intolerancias: Enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa

Módulo 5-Gestión de alérgenos en industria alimentaria• Control de proveedores• Control de BPM• Control de limpieza: verificación y validación• Formación de personal• Documentación y registro

Módulo 6-Control de producto terminado

Módulo 7-Etiquetado
Ver más ...

Curso subvencionado para trabajadores de Gestión Alérgenos en Empresas Alimentarias

Curso subvencionado para trabajadores en Getafe (Madrid)

APTHISA CENTRO TECNOLÓGICO HIGIÉNICO-SANITARIO

Objetivos: Gracias a este curso sabrás cómo diferenciar conceptos como el de la alergia y la intolerancia alimentaria, conocerás en qué consiste la enfermedad celíaca y conocerás los alimentos que pueden ocasionar alergia, además de saber todo sobre la información alimentaria obligatoria que introduce el Reglamento (UE) 1169/2011.

Requisitos: Ninguno en especial.

A quién va dirigido: El curso se dirige a profesionales de la empresa alimentaria: directivos y gerentes, responsables de calidad, licenciados o estudiantes de biología, química, veterinaria, farmacia, ciencia y tecnología de los alimentos, etc.

111 €

Información adicional

Dirigido a profesionales de empresa alimentaria: directivos, gerentes, responsables de calidad, licenciados o estudiantes de biología, química, veterinaria, ciencia y tecnología de los alimentos...
Duración: 2 días

Temario completo de este curso

Módulo 1-Alergia e Intolerancias. Definiciones

Módulo 2-Legislación

Módulo 3-Alergias. • Alergia a la proteína de la leche• Alergia al huevo• Alergia a frutas y verduras• Alergia al pescado y Anisakis• Alergia al marisco• Alergia a los frutos secos• Alergia a legumbres• Alergia a cereales• Alergia a mostaza• Alergia a granos de sésamo• Alergia a sulfitos.• Alergia al látex

Módulo 4-Intolerancias: Enfermedad celíaca e intolerancia a la lactosa

Módulo 5-Gestión de alérgenos en industria alimentaria• Control de proveedores• Control de BPM• Control de limpieza: verificación y validación• Formación de personal• Documentación y registro

Módulo 6-Control de producto terminado

Módulo 7-Etiquetado

 
ver temario completo
 

Preguntas a exalumnos

Más cursos relacionados de Calidad, producción e I+D

Llamar gratis
Llamar gratis