LG nº. 126 - Curso "Soluciones de higienización en la industria vitivinícola"
ITEL SPAINCurso presencial
Aldeanueva De Ebro (La Rioja)
248 €
Este curso permite conocer a la industria vitivinícola todos los aspectos relacionados con la limpieza e higiene de sus instalaciones, analizando todos los factores contaminantes de bodegas y cada una de las soluciones de acuerdo con el estado actual de la tecnología y de acuerdo también con la legislación actual.
La aplicación del contenido de este curso, les permitirá evitar mermas, reducir costes en limpieza e higienización y evitar desprestigios para la producción española como la destrucción en una plaza pública de China de 13000 botellas de vino procedentes de España.
Este curso está dirigido a todas las personas involucradas en la producción de industrias vitivinícolas y/o bodegas.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Temario completo de este curso
- Contaminaciones propias de la industria vitivinícola (análisis detallado)
- Normativas legales aplicables
- Técnicas específicas de limpieza en la industria vitivinícola:
- Limpieza de contenedores
- Limpieza de filtros
- Limpieza de la planta de embotellado
- Limpieza de las cintas transportadoras
- Limpieza del utillaje de vinificación
- Limpieza de tinas de fermentación
- Recuperación de barricas de roble
- Como evitar los trastornos típicos en las bodegas como son:
- Oftalmológicos…
- Neurológicos…
- Respiratorios …
- Como actúa el ozono sobre los brettanomyces Spp.
- Origen de las diferentes moléculas responsables de malos olores en bodegas (moho, humedad, etc.), tales como TCA, PCA, TeCa, TeCP, etc.
- Problemas específicos del corcho y como solucionarlos.
- La nanotecnología aplicable a la protección de cubas de acero inoxidable o cemento.
- El lavado, desinfección y esterilización de botellas sin productos químicos.
- Análisis detallado de ahorros tangibles y intangibles comprobados en la utilización de estas técnicas de limpieza e higienización.
395 €
479 € 149 €
980 € 315 €
1.520 € 380 €
40 €