Curso de Manipulador de alimentos (Alto riesgo)
Resumen del curso
El carnet de Manipulador de alimentos es obligatorio para todos los trabajadores y empresas del sector alimentario que lleven a cabo cualquiera de las actividades siguientes: preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado...
Información adicional
Curso bonificable.
Deberán poseer el carnet todos los trabajadores de empresas como: bares, restaurantes, cafeterías, panaderías, heladerías, confiterías, fruterías, carnicerías, pescaderías, freidurías, pollerías, supermercado, catering y servicios de comedor, empresa
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Temario completo de este curso
TEMA 1- PELIGRO DE LOS ALIMENTOS PARA LA SALUD
TEMA 2- FACTORES QUE INFLUYEN EN EL CRECIMIENTO MICROBIANO.
TEMA 3- PROCEDIMIENTOS PARA LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
TEMA 4- IMPORTANCIA DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS
TEMA 5- PRACTICAS CORRECTAS DE HIGIENE
TEMA 6- DESINSECTACIÓN Y DESRATIZACIÓN
TEMA 7- SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y GUÍA DE BUENAS PRÁCTICAS.
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