Manipulador de Alimentos
Innova Profesional Centro Técnico S. L.Curso semipresencial
VALDEPEÑAS (Ciudad Real)
39 €
IVA exento
Duración : 1 Día
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Obtener los conocimientos necesarios para la obtención del título de Manipulador de Alimentos
A quién va dirigido
Autónomos/as, Desempleados/as y Trabajadores/as
Temario completo de este curso
CONTENIDO IMPARTIDO
1. Introducción
2. Infecciones alimentarias de origen bacteriano
3. Factores que influyen en una infección bacteriana
4. Prevención
5. Alimentos
5.1 Recepción
5.2 Almacenamiento o conservación
5.3 Envasado
5.4 Etiquetado
5.5 Materiales y utensilios en contacto con los alimentos
6. Limpieza e Higiene
6.1 Limpieza y desinfección de utensilios e instalaciones y control de plagas
6.2 Higiene del personal
7. Alérgenos.
8. Puntos de control crítico y zonas peligrosas
9. Legislación
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