MÓDULO I. NUTRICIÓN. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
Tema 1. Energía y requerimientos energéticos del ser humano
Tema 2. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes
Tema 3. Características bromatológicas de los alimentos
Tema 4. Necesidades y recomendaciones nutricionales
Tema 5. Valoración del estado nutricional de las personas
Tema 6. Digestión, absorción y metabolismo
Tema 7. Alimentación equilibrada
MÓDULO II. EVALUACIÓN NUTRICIONAL
Tema 8. Conceptos generales de nutrición
Tema 9. Las mediciones antropométricas
Tema 10. La evaluación nutricional
Tema 11. Dietoterapia infantil
MÓDULO III. NUTRICIÓN EN LAS DISTINTAS ETAPAS
Tema 12. Alimentación y nutrición en la infancia
Tema 13. Alimentación del recién nacido. Necesidades nutricionales
Tema 14. La alimentación del niño en sus diferentes fases
Tema 15. La nutrición en niños prematuros o pretérmino
Tema 16. La alimentación en colegios y guarderías
MÓDULO IV. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA
Tema 17. Bases anatómicas y fisiológicas
Tema 18. Aparato locomotor: sistema óseo, muscular y articular
Tema 19. Aparato respiratorio
Tema 20. Aparato circulatorio: corazón, circulación y sangre