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Curso de Cocina y restauración

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Objetivos: Establecer los conceptos y técnicas culinarias básicas. Conocer las materias primas básicas y sus particularidades en el uso culinario. Definir con detalle los principales métodos de conservación de los alimentos. Diseñar las principales elaboraciones culinarias de carácter básico. Practicar el recetario base que todo cocinero ha de conocer.

Requisitos: No hay requisitos.

Delegaciones repartidas por las principales provincias españolas

Sedes

Online, Madrid

Temario completo de este curso

Las unidades didácticas del curso de Cocina y Restauración son:

Unidad didáctica 1. Introducción.

Unidad didáctica 2. Materias primas básicas.

Unidad didáctica 3. Métodos de conservación.

Unidad didáctica 4. Elaboraciones básicas.

Unidad didáctica 5. Iniciación a las tapas.

Unidad didáctica 6. Recetario base.
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Curso de Cocina y restauración

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Sedes

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Objetivos: Establecer los conceptos y técnicas culinarias básicas. Conocer las materias primas básicas y sus particularidades en el uso culinario. Definir con detalle los principales métodos de conservación de los alimentos. Diseñar las principales elaboraciones culinarias de carácter básico. Practicar el recetario base que todo cocinero ha de conocer.

Requisitos: No hay requisitos.

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Las unidades didácticas del curso de Cocina y Restauración son:

Unidad didáctica 1. Introducción.

Unidad didáctica 2. Materias primas básicas.

Unidad didáctica 3. Métodos de conservación.

Unidad didáctica 4. Elaboraciones básicas.

Unidad didáctica 5. Iniciación a las tapas.

Unidad didáctica 6. Recetario base.

 
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