Curso de Manipulador de alimentos en la cadena alimentaria

- Dirigido a los manipuladores de alimentos en el transporte, almacenamiento, transformación y conservación antes de llegar al consumidor final.

-Objetivos Generales

Los principales objetivos de este curso son:

Facilitar el conocimiento y fomentar el cumplimiento de las normas de higiene alimentaria en el trabajo habitual de los manipuladores de alimentos.
Concienciar a los alumnos de la importancia de fomentar la salud del consumidor.
Formar e informar de las buenas practicas en manipulación de alimentos.

- Genérico de Manipulación de Alimentos

1.1. La cadena alimentaria, el manipulador de alimentos, alteraciones en los alimentos, higiene alimentaria, enfermedadescausadas por los alimentos, conservación y preparación

- Manipulación en la cadena alimentaria

2.1. Trazabilidad, buenas prácticas e higiene en el almacenamiento, transporte e industrias agroalimentarias, instalaciones y equipos adecuados y legislación vigente