Curso de Técnicas de análisis fisicoquímico y bioquímico

TECNICAS DE ANALISIS FISICOQUIMICO Y BIOQUIMICO

Horas: 60hPrecio: 120 euros
Objetivo:

OBJETIVO GENERAL:

Conocer las diferentes técnicas de análisis físico-químico: procedimiento, material, referencias.....

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

- Mostrar las técnicas básicas que se llevan a cabo en un laboratorio.
- Explicar cuales son los métodos instrumentales que se utilizan en el análisis de leche y productos lácteos en un laboratorio.
- Conocer cuales son los procedimientos para procedimientos para la toma, conservación y preparación de muestras de leche y de productos lácteos.
- Explicar las principales analíticas que se realizan en los productos lácteos.
- Poder ver y conocer material de laboratorio de diferentes tipos.
- Saber cuales son técnicas analíticas de referencia en el análisis de leche y productos lácteos.
Certificación:
Al finalizar el curso, recibirá un certificado de la Universidad de Santiago de Compostela, correspondiente a 6 créditos de Formación Continua.

Contenidos:
B1. INTRODUCCIÓN A LAS TÉCNICAS BÁSICAS DE LABORATORIO
B2. MÉTODOS INSTRUMENTALES EN EL ANÁLISIS DE LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
B3. LA TOMA, CONSERVACIÓN Y PREPARACIÓN DE MUESTRAS DE LECHE Y DE PRODUCTOS LÁCTEOS
B4. PRINCIPALES ANALÍTICAS DE PRODUCTOS LÁCTEOS
B5. FOTOS Y DESCRIPCIÓN DEL MATERIAL DE LABORATORIO
B6. TÉCNICAS ANALÍTICAS DE REFERENCIA EN EL ANÁLISIS DE LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS

Autores:

Contenidos:

- Juan Méndez Dónega
DESS Lechería Profesor de la Universidad de Santiago de Compostela.

- Luis Aldeanueva Potel
Ingeniero Agrónomo

- Mª Paz Fernández- Albalat Ruiz
Doctora en Veterinaria

- Alfonso Pérez Quintáns
Ingeniero Agrónomo

Equipo Pedagógico:

- Rocío Fraga Pedreira
Licenciada en Pedagogía

- Lucía López Rial
Licenciada en Pedagogía