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CURSO:Distancia

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Curso subvencionado para trabajadores de Cocina como lugar de trabajo: tecnología y condiciones físico-ambientales

IDEARIO FORMACION

Curso subvencionado Distancia

Precio: 210 €

Duración: 40 horas

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Resumen del curso subvencionado

Este cuaderno, junto con el manual teórico asociado, incluye un material dirigido favorecer el aprendizaje teórico-práctico del programa docente "Cocina como Lugar de Trabajo: Tecnología y Condiciones físico-ambientales".

Información adicional

Precio subvencionado parcialmente, precio final a pagar: 210, dirigido a trabajadores del sector Alimentación, bebidas y tabaco.

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Temario completo de este curso

Contenidos

Tema 1. Concepto de cocina: condiciones físico-ambientales que debe reunir el local de trabajo.

Tema 2. Tecnología de la cocina. Maquinaria: generadores de calor, generadores de frío y pequeña maquinaria

Tema 3. Higiene de los locales y útiles de trabajo

Tema 4. Medidas higiénicas y sanitarias en la manipulación de alimento

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