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CURSO:Distancia
Al finalizar el curso, el alumno sabrá realizar las principales elaboraciones de la cocina española e internacional,conociendo y aplicando las mejores combinaciones de alimento, según sus propiedades y nutrientes. Además,conocerá la historia y el cambi...
Curso subvencionado para trabajadores de Recetario de cocina nacional, internacional y cocina creativa (gratuito para trabajadores)
Curso subvencionado Distancia
Resumen del curso subvencionado
Requisitos
Información adicional
Curso baremable para oposiciones, precio subvencionado 100%, dirigido a trabajadores del sector Intersectorial, al finalizar el curso se entrega la titulación/certificación Certificado de aprovechamiento. Curso bonificable.
MATERIAL DIDÁCTICO A SUMINISTRAR A LOS ALUMNOS :
-Manual didáctico, bloc, bolígrafo, Nintendo DS Lite con programa de cocina, maletín y guía didáctica.
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Temario completo de este curso
ÍNDICE DE MÓDULOS Y TEMAS
1. Cocina española e internacional.
• Cocina Española.
• Cocina Internacional.
2. Cocina creativa.
• Principios básicos de la combinación de los alimentos.
• La cocina de autor.
DESCRIPCIÓN DE LA METODOLOGÍA A UTILIZAR
Será: expositiva, demostrativa e interrogativa
Expositiva: clara, precisa y viva
Demostrativa: facilita la retención y corrección de errores
Interrogativa: planteando dudas que faciliten el autoaprendizaje y la autoevaluación
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