Certificado Oficial: Sumillería
DefoinCurso subvencionado para desempleados presencial
Rivera (Rincon De La Victoria) (Málaga)
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Cuando el alumno finalice el Certificado de Profesionalidad tendrá las aptitudes para la cata de vinos, bebidas y productos propios de sumillería, también será capaz de gestionar la conservación de los vinos, asesoramiento del cliente y comunicarse en una lengua extranjera.
El alumno podrá:
- Establecimiento las normas de seguridad e higiene.
- Catar vinos y bebidas analcohólicas y alcohólicas.
- Realizar las ofertas de vinos, realizar los análisis sensoriales de los productos de sumillería.
- Gestionar las bodegas y la maduración de vinos.
- Comunicarse en lengua extranjera al nivel necesario para la hostelería.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
A quién va dirigido
El Certificado de profesionalidad de Sumillería - HOTR0209_3 está recomendando para personas que quieran acceder a un puesto de trabajo, o si ya está trabajando mejorar su desempeño laboral, en el sector Hostelería y Turismo.
Requisitos
Requisitos de acceso: Para poder realizar este curso se debe cumplir con alguno de los siguientes requisitos: • Haber superado las pruebas correspondientes que organice la Administración específicas para competencias clave para acceder a certificados de profesionalidad de nivel3. • Poseer un certificado de nivel 2 de la misma familia y área profesional. • Poseer requisito académico para acceder a un módulo de nivel superior. • Haber superado la prueba de acceso a módulos de grado superior.
Temario completo de este curso
Unidad 1: Cata de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos (MF1106_3)
UF0847: Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
UF0848: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
UF0849: Preparación y cata de vinos y otras bebidas alcohólicas
UF0850: Preparación y cata de aguas, cafés e infusiones
Unidad 2: Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos (MF1107_3)
UF0847: Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
UF0848: Elaboración de vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones
UF0851: Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones
Unidad 3: Análisis sensorial de productos selectos propios de sumillería y diseño de sus ofertas (MF1108_3)
Unidad 4: Gestión de bodegas en restauración (MF1109_3)
Unidad 5: Servicio especializado de vinos (MF1110_3)
Unidad 6: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (MF0711_2)
Unidad 7: Lengua extranjera profesional para servicios de restauración. (MF1111_2)
Módulo de prácticas profesionales no laborales de sumillería. (MP0176)