GESTIÓN DE PROCESOS EN SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
Foro TrainingCurso subvencionado para desempleados presencial
Alcorcón (Madrid)
Gratis
Duración : 5 Meses
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Objetivos
Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración, preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e higiene.
A quién va dirigido
A personas que quieran acceder a un puesto de trabajo, o si ya está trabajando mejorar su desempeño laboral, en el sector Hostelería y Turismo.
Requisitos
Trabajadores ocupados, autónomos, residentes y prestando sus servicios en centros de trabajo de la Comunidad de Madrid. Y con alguno de estos requisitos: • Título de Bachillerato • Certificado de profesionalidad del mismo nivel • Prueba de Acceso a Ciclo Formativo de Grado Superior • Certificado de profesionalidad de nivel 2 de la misma familia profesional • Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) para mayores de 25 y/o 45 años.
Temario completo de este curso
Diseño de procesos de servicio en restauración.
Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración.
Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
Bebidas.
Servicio de vinos.
Normas de protocolo en restauración.
Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
Inglés profesional para servicios de restauración.
Módulo de prácticas profesionales no laborales de Gestión de procesos de servicio en restauración
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OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA PERSONAS CON CARNET DE DISCAPACIDAD INTELECTUAL DE POR LO MENOS UN 33%
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