¿Te ayudamos? 900 49 47 47

Curso de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria en la Empresa. Sistema APPCC (BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000)

Curso Online

MCA Network Group

TExto no se de donde sale

foto del centro
foto del centro foto del centro foto del centro foto del centro
Ubicacion

Ciudad (Provincia) Calle Ver mapa Como llegar

Resumen

Objetivos: • Conocer la legislación vigente aplicable a la industria alimentaria. • Implantar, desarrollar y verificar el Sistema de Gestión de la seguridad alimentaria (APPCC) • Diseño y desarrollo de los planes de autocontrol eficaces, basados en el Sistema de Análisis y puntos de control críticos (APPCC) (se incluyen modelos de documentación) • Analizar y comprender la correcta interpretación y aplicación de las normas: BRC, IFS e ISO 22000:2005, FSSC 22000. • Estudiar el concepto de auditoría en los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, las categorías de auditoría y la gestión de las mismas.

Requisitos: No se requieren

A quién va dirigido: El curso está orientado a profesionales del sector agroalimentario interesados en conocer, desarrollar e implantar los principales sistemas de calidad y segurridad alimentaria.

Observaciones: El alumno dispone de un tutor especializado en seguridad alimentaria, que realizará un seguimiento personalizado durante todo el proceso de aprendizaje.
Alumnos por clase: 25
Persona de contacto: ANA

Temario completo de este curso

Módulo 1. Calidad y seguridad alimentaria en la empresa

1. Bases de la seguridad alimentaria
2. Reacciones adversas a los alimentos
3. Peligros para la seguridad alimentaria
4. La seguridad alimentaria en la empresa
5. Legislación en materia de seguridad alimentaria

Módulo 2. El sistema APPCC

1. El sistema APPCC. Fase 1 - Preparación y planificación
2. El sistema APPCC. Fase 2 - Estudio y desarrollo
3. El sistema APPCC. Fase 3 - Implantación
4. El sistema APPCC. Fase 4 - Revisión y mejora continua
5. Anexo I. Modelo de documentación APPCC

Módulo 3. Planes de prerrequisitos

1. Introducción a los planes de prerrequisitos
2. Plan de limpieza y desinfección
3. Plan de control de plagas y animales indeseados
4. Plan de control del agua
5. Plan de control de proveedores
6. Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
7. Plan de trazabilidad
8. Plan de formación
9. Plan de gestión de residuos
10. Plan de gestión de alérgenos

Módulo 4. Otros sistemas de gestión de la seguridad alimentaria

1. De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad y seguridad alimentaria
2. BRC
3. IFS
4. ISO 22000
5. FSSC 22000
6. Anexo I. Tablas de correspondencia

Ver más ...

Curso de Gestión de la Calidad y la Seguridad Alimentaria en la Empresa. Sistema APPCC (BRC, IFS, ISO 22000, FSSC 22000)

Curso Online

MCA Network Group

Objetivos: • Conocer la legislación vigente aplicable a la industria alimentaria. • Implantar, desarrollar y verificar el Sistema de Gestión de la seguridad alimentaria (APPCC) • Diseño y desarrollo de los planes de autocontrol eficaces, basados en el Sistema de Análisis y puntos de control críticos (APPCC) (se incluyen modelos de documentación) • Analizar y comprender la correcta interpretación y aplicación de las normas: BRC, IFS e ISO 22000:2005, FSSC 22000. • Estudiar el concepto de auditoría en los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, las categorías de auditoría y la gestión de las mismas.

Requisitos: No se requieren

A quién va dirigido: El curso está orientado a profesionales del sector agroalimentario interesados en conocer, desarrollar e implantar los principales sistemas de calidad y segurridad alimentaria.

470 €

Información adicional

Observaciones: El alumno dispone de un tutor especializado en seguridad alimentaria, que realizará un seguimiento personalizado durante todo el proceso de aprendizaje.
Alumnos por clase: 25
Persona de contacto: ANA

Temario completo de este curso

Módulo 1. Calidad y seguridad alimentaria en la empresa

1. Bases de la seguridad alimentaria
2. Reacciones adversas a los alimentos
3. Peligros para la seguridad alimentaria
4. La seguridad alimentaria en la empresa
5. Legislación en materia de seguridad alimentaria

Módulo 2. El sistema APPCC

1. El sistema APPCC. Fase 1 - Preparación y planificación
2. El sistema APPCC. Fase 2 - Estudio y desarrollo
3. El sistema APPCC. Fase 3 - Implantación
4. El sistema APPCC. Fase 4 - Revisión y mejora continua
5. Anexo I. Modelo de documentación APPCC

Módulo 3. Planes de prerrequisitos

1. Introducción a los planes de prerrequisitos
2. Plan de limpieza y desinfección
3. Plan de control de plagas y animales indeseados
4. Plan de control del agua
5. Plan de control de proveedores
6. Plan de mantenimiento de locales, instalaciones y equipos
7. Plan de trazabilidad
8. Plan de formación
9. Plan de gestión de residuos
10. Plan de gestión de alérgenos

Módulo 4. Otros sistemas de gestión de la seguridad alimentaria

1. De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad y seguridad alimentaria
2. BRC
3. IFS
4. ISO 22000
5. FSSC 22000
6. Anexo I. Tablas de correspondencia

 
ver temario completo
 

Preguntas a exalumnos (2)

  • Amira

    Me gustaria recibir informacion sobre como inscribirme al curso. Gracias 08/04/2016
    • Lectiva.com

      Buenas tardes,
      Te invitamos a hacer click en "solicitar más información" para que el centro se ponga en contacto contigo y empecéis el proceso de matriculación.
      Esperamos que sea de ayuda.

      30/08/2016

Más cursos relacionados de Calidad, producción e I+D

  •  ESCUELA SAP

    Máster de Auditor de Sistemas de Gestión de la Calidad

    Máster online 350 €1.400 €Descuento ESCUELA SAP

    ¿Te gustaría trabajar como Audito de sistemas de calidad? ¿Conoces la normativa ISO 9001-2015? Lectiva.com pone a tu disposición el Máster de Auditor de Sistemas de Calidad ISO 9001-2015, con el que ...

  •  EIPE Business School

    Máster en Gestión de la Calidad

    Máster online 1.400 €3.500 €Descuento EIPE Business School

    EIPE Business School, en colaboración con la Universidad Isabel I, presentan el Máster en Gestión de la Calidad, cuyo objetivo primordial es que los alumnos puedan dirigir y evaluar las políticas de ...

  •  UOC Xtended Studies

    Especialización en Proyecto de calidad en la producción

    Curso online Consultar precio UOC Xtended Studies

    En la actualidad, en un mercado global donde los avances tecnológicos obligan a la revisión constante de los procesos de producción, la competitividad de las empresas se basa en su capacidad de ...

  •  Esneca

    Esneca Business School incorpora a su oferta de cursos la doble titulación de Máster en Gestión de la Calidad ISO 9001:2015 + Máster de Auditoría de la Calidad - ISO 19011. La gestión de la calidad ...

  •  INSTITUTO DE POSTGRADOS Y DESARROLLO EMPRESARIAL

    Máster en Ingeniería Industrial y de la Calidad

    Máster online 600 €Descuento INSTITUTO DE POSTGRADOS Y DESARROLLO EMPRESARIAL

    Este Master está basado en el programa de los cursos Certified Quality Engineer (CQE) de la ASQ (American Society for Quality) e Ingeniero Industrial Europeo, diseñado por la Asociación Alemana de ...

  •  Esneca

    A quién va dirigido: La gestión de la calidad se ha convertido en las últimas décadas en un área de estudio imprescindible. En los medios de comunicación, en la publicidad y en general en el mundo ...

  •  SEAS, Estudios Superiores Abiertos

    Control de Calidad I

    Curso bonificable online Consultar precio SEAS, Estudios Superiores Abiertos

    Requisitos: Ser mayor de 21 años.

  •  INSTITUTO DE POSTGRADOS Y DESARROLLO EMPRESARIAL

    Lean Six Sigma Green Belt Certificado ASQ

    Postgrado bonificable online 400 €600 €Descuento INSTITUTO DE POSTGRADOS Y DESARROLLO EMPRESARIAL

    Objetivos: Al finalizar el curso el participante aprenderá los métodos y desarrollará las habilidades necesarias para aplicar la metodología Seis Sigma en la reducción de tiempos de respuesta, ...

  •  ESCUELA SAP

    Máster de Auditor de Sistemas de Gestión de la Calidad

    Máster a distancia 350 €1.400 €Descuento ESCUELA SAP

    ¿Te gustaría trabajar en el ámbito de las auditorías? Lectiva.com incorpora a su catálogo formativo este máster de Escuela SAP que te proporcionará todas las herramientas necesarias para que tus ...

  •  IMF BUSINESS SCHOOL

    Experto Universitario en Gestión de la Calidad y la Seguridad en la Industria Agroalimentaria

    Postgrado online 1.170 €3.900 €Descuento IMF BUSINESS SCHOOL

    Objetivos: Enseñar la problemática actual del sector alimentario en materia de gestión de la seguridad y la calidad de sus procesos y productos.Mostrar la variedad de modelos de sistemas de gestión ...

Llamar gratis
Llamar gratis