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Optimización del proceso en la elaboración de conserva de yacón.

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Resumen

Optimización del proceso en la elaboración de conserva de yacón.




Índice de contenidos.

1. Resumen.

2. Abstract.

3. Introducción

4. Materiales y métodos

5. Elaboración de la conserva de Yacón.

6. Evaluación sensorial.

7. Análisis estadísticos

8. Resultados

9. Discusiones

10. Conclusiones.

11. Recomendaciones

12. Referencias bibliográficas

Opiniones exalumnos (4)

  • #4 Daniel

    Un curso excelente, me ayudó mucho y claro que lo aplicaré
  • #3 Carlos

    En general todo lo que presenta emagister es vital e importante. " El Yacon" es un curso de peso y muy bien elaborado pero para mi que he tenido la dificultad de no poder imprimirlo para leerlo con detenimiento y estudiarlo, esta con ese problea, no c
  • #2 MARIA ELENA

    interesnte mejor informción viene en form detallada además de un video o BH me gustrí revisrlo pr conocer
  • #1 jhon Antonio

    el curso es interesante, ademas q el tema es poco usado en bibliografias convencional y tiene interes desde varios puntos de vista, el producto es usado desde alimento hasta producto natural para el control de la diabetes mellitus, ya que el contenido de
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