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MSc en Tecnología Microbiana Avanzada - Especialidad Antimicrobianos

MSc en Tecnología Microbiana Avanzada - Especialidad Antimicrobianos

IUCT - Institut Universitari de Ciència i Tecnologia

Máster presencial

Mollet Del Vallès (Barcelona)


6.800

Duración : 6 Meses

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Mollet Del Vallès
Enero 2019

Objetivos

Con el Máster en microbiología se pretende conseguir una alta capacitación teórico-práctica tanto en metodología mircobiológica, como en la interpretación de los resultados analíticos en los sistemas de calidad que se deben aplicar en los distintos laboratorios microbiológicos. El alumno adquirirá los conocimientos necesarios en as distintas áreas donde la aplicación de la mircobiología es indiscutible, esto es, sector clínico, sector farmacéutico, sector biotecnológico, sector ambiental.

A quién va dirigido

Este máster va dirigido a personas en posesión de una titulación universitaria en áreas como la Biología, la Farmacia, la Biotecnología, la Alimentación o la Veterinaria.

Requisitos

Estar en posesión de una titulación universitaria.

Temario completo de este curso

PROGRAMA

Microbiología General (80 horas: 60 h teoría y 20 h práctica)

1. Introducción a la microbiología

  • Microbiología: definición, objetivo, partes e historia de la microbiología
  • Historia de la microbiología
  • Tipos de microorganismos: bacterias, virus, hongos y parásitos
  • Seguridad en el laboratorio biológico

2. Los microorganismos: definición y tipos: las bacterias, los virus, los hongos y los parásitos

3. La estructura bacteriana:

  • La cápsula y los elementos EPS
  • La pared bacteriana: grampositivos, gramnegativos y micoplasmas
  • La membrana celular
  • Los mesosomas
  • El espacio citoplasmático y los elementos internos: vacuolas, lisosomas, etc…
  • El flagelo bacteriano

4. El crecimiento microbiano:

§ Fases del crecimiento

§ Factores que influyen en el crecimiento

§ La ecuación de Monod

§ El crecimiento microbiano continuo: el quimiostato y el turbidostato

§ La medición del crecimiento microbiano

5. El cultivo y aislamiento de microorganismos

  • Los medios de cultivo: tipos
  • El cultivo puro, el cultivo mixto
  • Factores del crecimiento microbiano
  • Los medios selectivos de cultivo
  • Los medios diferenciales de cultivo
  • El enriquecimiento y el preenriquecimiento

6. El análisis microbiológico

  • Análisis cualitativo de microorganismos: ausencia/presencia de microorganismos en un muestra. El límite de detección
  • Análisis cuantitativo de microorganismos: técnicas para la cuantificación de microorganismos; métodos tradicionales/métodos moleculares/ métodos fluorométricos

7. Desinfección y esterilización

  • Consideraciones preliminares
  • Conceptos y definiciones
  • Diferencias entre desinfectar y esterilizar
  • Tipos de procesos: físicos y químicos
  • Resistencia de los microorganismos a los procesos microbiocidas

8. Taxonomía bacteriana

  • Microorganismos más relevantes y su repercusión:
  • Origen de los microorganismos y su filogenética
  • Problemática de cada uno de ellos
  • Formas de caracterizar a los microorganismos fenotípicamente o genotípicamente
  • Creación de nuevos taxones

9. Las bacterias gramnegativas

10. Las bacterias grampositivas

11. Los hongos: mohos y levaduras

12. Los virus

13. Los parásitos eucariotas: unicelulares y multicelulares

14. Seminarios y conferencias

15. Prácticas de laboratorio

  • El laboratorio microbiológico
  • Fabricación de los medios de cultivo
  • Análisis microbiológico cuali y cuantitativo de un agua contaminada
  • Practica de aislamiento y enriquecimiento microbiano
  • Tinción de Gram
  • Tinción de esporas
  • Identificación de los microorganismos aislados
  • Práctica del crecimiento microbiano
  • Práctica de la esterilización de un producto y comprobación de la misma

Microbiología Industrial (32 horas teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)

1. Gestión y organización en el laboratorio microbiológico

§ Introducción a los sistemas de calidad (GMP, GLP, ISO 17025)

§ La organización de un laboratorio de ensayo: las instalaciones, los equipos, los materiales, la documentación y los archivos

2. Métodos analíticos

§ Los métodos según grupos terapéuticos

· Los ensayos microbiológicos según normativa: las normas ISO, The Standard Methods, las farmacopeas, las normas UNE y la bibliografía metodológica básica

· Las especificaciones microbiológicas de los productos industriales

· Los ensayos no rutinarios de productos industriales

· El test de poder conservante

· El test de poder desinfectante

· El test de Ames

3. La validación de los métodos y la cualificación de los equipos

§ Cualificación de los equipos: DQ, IQ, OQ, PQ

§ La validación del método microbiológico

· Introducción a las ICH

· Los documentos ICH referentes a la validación de métodos

· La monografía AEFI de la validación de métodos microbiológicos

· Parámetros que se aplican en la validación de los métodos en microbiología

4. Aplicación de las validaciones a cada tipo de parámetro microbiológico

§ Recuentos

§ Aislamientos/caracterizaciones

§ El challenge test

§ El test de esterilidad

§ El test de endotoxinas

§ Otros parámetros especiales

La biotecnología microbiana (32 horas teóricas, 8 horas seminarios, 40 horas prácticas)

1. Biotecnología y Microbiología Industrial: conceptos generales, alcance, desarrollo histórico y aplicaciones

2. Microorganismos con interés biotecnológico e industrial: diversidad, aislamiento, selección y mantenimiento.

3. Mejora y desarrollo de microorganismos industriales. Mutagénesis y selección de mutantes. Recombinación. Métodos de screening.

4. Mejora y desarrollo de cepas. Tecnología del ADN recombinante (Introducción a la Ingeniería Genética). Análisis Metagenómico

5. Bioprocessing. Aspectos generales de las fermentaciones. Medios de cultivo (generalidades). Diseño y optimización de medios de fermentación (métodos estadísticos). Esterilización. Preparación de inóculos.

6. Bioprocessing. Sistemas de fermentación. Diseño de biorreactores. Escalado

7. Bioprocessing. Recuperación de los productos de fermentación. Tratamiento de residuales. Aspectos económicos

8. Bioprocessing: Producción de metabolitos por células y enzimas inmovilizadas. Biotransformación microbiana

9. La biotecnología aplicada a los procesos sostenidos

10. Procesos de producción mediante química convencional

11. Concepto de procesos industriales ecológicamente sostenidos

12. Concepto de minimización de residuos y reaprovechamiento de los subproductos

13. La Green chemistry

14. La aplicación de la biotecnología a procesos sostenidos:

    • Elaboración de productos mediante biotecnología en comparación con los procesos químicos convencionales
    • Ejemplos de procesos alternativos biotecnológicos

Antimicrobianos(80 h: 40 h teoría y 40 h prácticas)

TEORÍA:

1. Antibióticos: Clasificación, Espectro y Mecanismos de Acción

§ Clasificación: Antibióticos activos sobre la pared celular bacteriana: Mecanismo de acción de los Beta-lactámicos, glicopéptidos y fosfomicina; Antibióticos activos sobre la síntesis de proteínas o ácidos nucleicos: mecanismo de acción de los aminoglicósidos, quinolonas, grupo macrólidos, estreptograminas y lincosamidas (MLS), mecanismo de acción de otros antibióticos.

§ Antibióticos antituberculosos: Moléculas activas frente a micobacterias atípicas y mecanismos de acción, mecanismos de resistencia de las micobacterias, epidemiología.

2. Resistencia de las Bacterias a los Antibióticos

§ Mecanismos de Resistencias: Generalidades, Resistencia a los beta-lactámicos, aminoglicósidos, quinolonas, glicopéptidos, macrólidos y cetólidos, resistencia a otros antimicrobianos.

3.Farmacodinamia de los antibióticos

§ Aspectos fundamentales y prácticos: Concentración Mínima Inhibitoria (CMI), Farmacodinamia de los Aminoglicósidos, Beta-Lactámicos, Fluroquinolonas, Glicopéptidos: Cinética bactericida, efecto post-antibiótico (EPA), resistencia adaptativa.

4. Clasificación clínica de los antibióticos

§ Concentraciones: Cepa Sensible, Intermedia o Resistente. Espectro de Actividad de un Antibiótico (Normas Europeas)

§ Principales fenotipos de resistencia de las bacterias aerobias gram negativas: a los principales antibióticos: Betalactámicos, Aminoglicósidos y Quinolonas (Enterobacterias y Pseudomonas aeruginosa), fenotipos de resistencia de Acinetobacter spp a los antibióticos, fenotipos de resistencia de Haemophilus influenzae, Neisseria meningitidis, Neisseria gonorrhoeae y Moraxella catarrhalis a los antibióticos.

§ Principales fenotipos de resistencia de las bacterias gram positivas: Estafilococos, resistencia a los Beta-Lactámicos, Aminoglicósidos, Tetraciclinas, grupo MLS, Cloramfenicol, Cotrimoxazol, Quinolonas, Fosfomicina, Ácido Fusídico, Rifampicina, Glicopéptidos, Oxazolidinonas, resistencias asociadas. Enterococos: resistencia a los Beta-Lactámicos, Aminoglicósidos, grupo MLS, Glicopéptidos y Oxazolidinonas. Neumococo: resistencia a los Beta-Lactámicos, grupo MLS, Cloramfenicol, Tetraciclinas, Glicopéptidos, Quinolonas, Oxazolidinonas, Rifampicina y Aminoglicósidos.

5. El Antibiograma

§ Introducción, métodos para la realización de un antibiograma, Kirby-Bauer o Difusión en Disco, Macro y Microdilución, Épsilon Test (E test).

§ Realización sistemática del Antibiograma: Principales causas de errores, Control de Calidad. Detección de los principales mecanismos fenotípicos y genotípicos de resistencias actuales en gram positivos y gram negativos (BLEE, MRSA, GISA, Carbapenemasas, resistencias intrínsecas, sinergias de antimicrobianos).

6. Antifúngicos

  • Mecanismos de acción y resistencia a los antifúngicos, Evolución histórica de los Antifúngicos, resistencia microbiológica y clínica a los antifúngicos, tipos de resistencia clínica y predicción de respuesta clínica, Factores que contribuyen a la resistencia antifúngica y al fracaso terapéutico, Patrones normales de sensibilidad en levaduras y hongos filamentosos, herramientas para la identificación de hongos a través del antifungigrama,

  • Antifúngicos sistémicos, mecanismo de acción, mecanismos de resistencia asociados, Polienos, concepto, estructura, anfotericina B, resistencia cruzada con los azoles, Azoles, mecanismo de acción, mecanismos de resistencia asociados en levaduras y hongos filamentosos, Equinocandinas, mecanismos de acción, mecanismos de resistencia.

7. Antivirales

§ Generalidades, viricidas, antivirales, inmunomoduladores, antivirales que impiden la entrada del virus a la célula, antivirales que actúan sobre la fase de replicación del genoma viral, antiretrovirales, inhibidores de la transcriptasa inversa del VIH (nucleósidos, nucleótidos y no nucleósidos, inhibidores de la proteasa IP), inhibidores de la integrasa.

PRÁCTICA:

· Detección, aislamiento y análisis interpretado del antiobiograma indicado para organismos en el coprocultivo.

· Detección, aislamiento y análisis interpretado del antiobiograma indicado para organismos en el urocultivo.

· Detección, aislamiento y análisis interpretado del antiobiograma indicado para organismos en el cultivo de heridas

· Detección, aislamiento y análisis interpretado del antiobiograma indicado para organismos en el cultivo de LCR

· Detección, aislamiento y análisis interpretado del antiobiograma indicado para organismos en el cultivo vaginal

· Detección, aislamiento y análisis interpretado del antiobiograma indicado para organismos en el cultivo de esputo.

· Utilización del antibiograma como método de identificación de microorganismos patógenos (Resistencias cromosómicas, Betalactamasas inducibles)

· Determinación e interpretación de la Concentración Minima Inhibitoria para diversos microorganismos.

· Uso de métodos microbiológicos de sinergias para detección de mecanismos de resistencias asociados (BLEE, Carbapenemasas, Test-D)

· Métodos moleculares tradicionales para detección de resistencias típicas en microorganismos de importancia clínica (MRSA, Klebsiella pneumoniae BLEE, Pseudomonas multirresistentes)

MÓDULO PRÁCTICAS EN EMPRESA O GRUPO EXPERIMENTAL

De las opciones se seleccionará una dependiendo de la disponibilidad del centro de trabajo que acoja al alumno y de la disponibilidad del propio alumno:

1. Prácticas en empresa o en grupo experimental

2. Proyecto innovador de final de curso

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