Master en SUPPLY chain management (logística integral y producción)

A. SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (SCM) y ESTRATEGIA

La Logística en la Empresa
 Generalidades. Objetivos del Máster y dinámica de trabajo durante el curso
 Posición de la Cadena Logística en el modelo de Excelencia Empresarial (EFQM)
 Presentación del programa del Máster en relación al punto anterior
 Introducción a la Logística Integral (interrelaciones con otras funciones de la empresa, valor añadido, flujos, stocks, costes logísticos…)
 Procesos Logísticos Claves: aprovisionamiento, producción y distribución
 Nuevas tendencias en el desarrollo de los Procesos Logísticos
 Evolución de la Logística como respuesta a las nuevas necesidades: SCM

Conceptos básicos en Dirección y Gestión de Empresas
 Organización empresarial: presente y futuro
 La empresa como sistema
 Modelo de Excelencia: el enfoque Agentes-Resultados
 Política y Estrategia. Construcción y Despliegue
 Objetivos y Planes de Acción
 El nuevo rol de los Mandos

B. APROVISIONAMIENTO

Gestión de las Compras
 Evolución de las Compras. Ventaja competitiva y Globalización
 El gran dilema: “Make or Buy”
 Proveedores. Tipos y Estrategias
 Disponibilidad frente a Precio
 Commodities

Gestión de los Proveedores
 Selección de proveedores. Cuadernos de Cargas. Criterios de selección
 Homologación y evaluación de proveedores
 Alianzas. Empowerment y Calidad Concertada

Soluciones Tecnológicas y Comercio Electrónico
 E-Bussines en aprovisionamiento
 E-procurement
 E-purchasing y market-place
 Subastas
 B2B y B2C
 RFID y aplicaciones

Gestión de los Costes de Aprovisionamiento
 Componentes del coste. El coste global y su reparto
 Los costes indirectos
 Los costes de acondicionamiento
 Decisiones de aprovisionamiento con una visión global
 Control interno. Ratios de la función Compras. Cuadro de Mando

Forecast y Cálculo de Necesidades
 Análisis de la demanda
 Modelos de gestión de materiales. El sistema MRP
 Plan Maestro de Producción
 Estructura del Producto. Lista de Materiales
 Previsión de la demanda (Forecast). Métodos de cálculo
 Planificación de capacidad – CRP
 L3PS - IFA

C. GESTION de la PRODUCCION

Lean Manufacturing
 Evolución de los Sistemas de Producción
 La matriz producto-proceso
 Teoría de las limitaciones (TOC) y cuellos de botella
 De la producción de masa a la producción LEAN (simulación con juego LEGO)
Nuevos Sistemas de Producción. Visión Global y Herramientas
 La Gestión de los Talleres (Genba Kanri)
 Herramientas básicas: Estandarización, Estados de Referencia, 5S, etc…
 Gestión de los medios de producción para la mejora del OEE: TPM
 Otros conceptos ligados a la implantación del JIT (“Just in Time”): SMED, Kanban, Jidoka, Heijunka…
 La gestión de la calidad (QRQC, MQA, AMFE)

D. ALMACENAMIENTO

Gestión del Stock
 Tipos de stocks (estacional, de seguridad, encursos…)
 Conceptos y parámetros ligados a la gestión del stock
 Gestión económica (costes y rentabilidad)
 Lotes económicos y punto de pedido
 Tipos de reposición de stocks
 Productos perecederos
 Nivel de servicio
 Nuevas tendencias en la gestión del stock (implicaciones en los procesos de compras y de transporte)

Embalajes y Almacenes
 Tipos de embalajes. Medios de Manutención
 Sistemas de almacenamiento
 Dimensionamiento de las áreas de almacén. Flujos físicos
 Recepción y preparación de pedidos (picking)
 La gestión de almacenes. Identificación y captura de datos. RFID
 Automatización de almacenes
 Costes de almacenamiento
 Lean Ware-Housing

E. TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN

Gestión de Expediciones
 Producto terminado. Almacenamiento y expedición
 Acondicionamiento e identificación
 Pedidos, documentación, gestión de caducidades…

Transporte
 Tipos: peligrosas, especiales, internacionales, perecederas, operadores…
 Modos de transporte (carretera, ferrocarril, marítimo, aéreo). Intermodalidad
 Infraestructuras logísticas
 Optimización de la carga. Tamaño de flotas. Gestión de costes
 Gestión de cargas flujos y rutas (milkrun, cross-docking…)
 Esquemas y redes de distribución (centralización vs descentralización)
 Normativas
 Mercancías peligrosas

Comercio Internacional
 Introducción al comercio exterior
 Incoterms
 Transporte internacional. Documentación. Aduanas
 Marco legal
 Financiación de las operaciones de comercio exterior
F. SERVICIOS LOGISTICOS

Subcontratación
 Estudios previos para la externalización (técnico y económico)
 Selección del operador logístico. Outsourcing. La relación contractual
 Costes de almacenamiento, manipulación, distribución. Tarifas

Logística Inversa
 Envases y embalajes retornables
 Gestión de rechazos y devoluciones
 Legislación sobre residuos

Sistemas de localización y trazabilidad
 Trazabilidad en el proceso logístico. Modelos de identificación
 Legislación
 Aplicación de la telemática al transporte
 Localización de vehículos. Seguimiento de mercancías

G. HERRAMIENTAS PARA LA MEJORA DE LOS PROCESOS LOGISTICOS

Análisis de disfuncionamientos. Las “8D – Logística”

REINGENIERIA de los procesos Logísticos

Métodos avanzados. Introducción al SIX-SIGMA

GESTION de RIESGOS: el AMFE logístico

MODELOS de SIMULACION

DIAGNOSTICO VSM - “Value Stream Mapping”