Master Supply Chain Management, logística y operaciones (Barcelona)

1.- SUPPLY CHAIN COMO NECESIDAD ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA.
• Evolución de los objetivos tradicionales de la empresa y de la función logística.
• Análisis del cambio y sus consecuencias. Modelos Organizativos
• El concepto de LOGISTICA INTEGRAL
• El confusionismo semántico del responsable de suministro: Director de Operaciones - Director de Logística- Supply Chain Manager
• Funciones del Supply Chain Manager
• Descripción, funciones y objetivos de los procesos que integran Supply Chain
• La evolución actual de la Supply Chain ante las nuevas necesidades empresariales.
• El concepto original de Supply Chain Management en su doble vertiente
• El cuadro de mando de la empresa relacionado con la función
• La dirección por Objetivos en el marco de una organización por procesos
A lo largo del módulo se realizarán numerosos casos que analizan el cambio empresarial

2.- DESARROLLO DE COMPETENCIAS PERSONALES
• Aprender a aprender
• Desaprendizaje
• Estilos de aprendizaje de Kolb
• Desarrollo de las siguientes competencias
Esta temática se desarrolla transversalmente a lo largo del Master y permite individualizar el desarrollo de cada uno de los participantes. Parte de una autoevaluación en las competencias indicadas y finaliza con otra similar donde cada participante podrá evaluar su progreso

3.- ESTRATEGIA EMPRESARIAL.
• La estrategia como factor determinante de la competitividad empresarial
• Componentes clave de la estrategia empresarial
• Desarrollo de los paradigmas de la organización inteligente
• Creación de un cuadro de mando Integral.
• Indicadores Estratégico y KPI’s
• Los tres niveles de desarrollo estratégico
• La innovación nueva visión de la estrategia de negocio.
• La organización y gestión por procesos.
• Aspectos fundamentales de la estrategia de Operaciones
• Factores claves para la implantación de la estrategia de operaciones
• Estrategia en el siglo
El contenido de esta materia tiene una acusada componente de experiencia por lo que a lo largo de la materia se trabajarán diversos casos y situaciones empresariales.

4.- LOS ASPECTOS ECONÓMICOS Y FINANCIEROS DE LA EMPRESA.
• Aspectos iniciales
• Las Finanzas
• Utilidad
• Captar recursos. Aplicar recursos
• La ordenación del balance
• Las Masas patrimoniales
• Qué es el capital?
• Rentabilidad
• Dónde van los beneficios… y las pérdidas
• El equilibrio es cumplir las órdenes a tiempo
• Desequilibrio y reequilibrio financiero
• La economía
• Utilidad
• Elementos previos
• Sistema de Costes
• “Direct Cost” versus “Full Cost”
• Valorar Existencias
• Amortizar
• Manejar la Incertidumbre
• La Auditoría de Cuentas
• El Presupuesto
• Presupuesto de Operaciones
• Presupuesto de Inversiones
• Instrumentos de Evaluación
• La visión dinámica del balance
• Más allá del Beneficio
• Crear Valor. Aportar Valor
A lo largo de la materia se realizarán diversos casos relacionados con aspectos económicos financieros que facilitarán la comprensión de los conocimientos impartidos

5.- MODELOS DE SIMULACION PARA LA TOMA DE DECISIONES EN LOGISTICA.
• Globalización y Mercado de servicios. Gestión del riesgo y la incertidumbre
• Introducción ala simulación y la optimización de sistemas logísticos
• Uso de Excel como herramienta de simulación y optimización; buscar objetivos, escenarios, tablas dinámicas, Solver, funciones diversas, trucos, etc
• Análisis de los diversos sistemas logísticos: previsiones, planificación de la producción, gestión de almacenes, nivel de servicio y de stock en la red logística, gestión del transporte, aprovechamiento de recursos, reducción de costes, etc.

Los alumnos conocerán las posibilidades de las herramientas de simulación de Excel, para el análisis de escenarios y toma de decisiones que podrán aplicar, tanto en los casos del Master como en los trabajos de diversas asignaturas.

6. LA GESTIÓN DE PROYECTOS
• El porqué de la gestión de proyectos – Orientación a proyectos multiproceso
• Definición, Planificación, Programación y Aseguramiento del Proyecto
• Resultados económicos esperados y herramientas de control
• Dirección y Equipo de Proyecto
• Estudio del caso. Simulación con escenarios Excel

7.- LA VISION GLOBAL DEL AMBITO DEL TRANSPORTE .
• El transporte y sus modos
• La globalización e internacionalización del transporte global
• El condicionante de las infraestructuras y las legislaciones en el desarrollo del transporte global
• Análisis de la competitividad de los distintos modos de transporte
• El concepto de transporte comodal y su constitución como el mejor transporte sostenible
• La problemática del transporte por carretera
• La situación del ferrocarril en Europa y sus alternativas respecto la intermodalidad
• La alternativa de las Autopistas del Mar y su relación en el Short Sea Shipping con el transporte marítimo de larga distancia.
• El desarrollo del transporte aéreo internacional y las razones del mismo
• Los corredores y de nodos de transporte europeos (Transworking European Networking) y la conectividad de estructuras logísticas
• La problemática específica del transporte nacional
• Las funciones que desempeñan las infraestructuras logísticas
• Trazabilidad y visibilidad en el transporte
• Tendencias y Futuro del Transporte

8.- LEAN DISTRIBUTION. LA REINGENIERIA DE DISTRIBUCION FISICA.
• Definición del ámbito y objetivos de Distribución Física en el marco empresarial actual
• El concepto de LEAN aplicado a la Distribución Física
• Los requerimientos del Mercado y de la Calidad de Servicio
• Los requerimientos de Coste y de Rentabilidad
• Análisis del Entorno
• La ubicación y los procedimientos básicos del suministro
• La visión integral del suministro
• Metodología de obtención de la solución ideal para cada aplicación concreta
• La filosofía LOW-COST aplicada a la Distribución LEAN

El módulo se plantea en base a un caso práctico cuyos diversos aspectos se analizan progresivamente y que se complementa con otros casos que permiten aplicar las mejoras prácticas

9. COMERCIO INTERNACIONAL.
• Comercio Internacional y globalización
• Estrategia Internacional
• Coherencia estratégica
• Diagnosis, descubrir los problemas
• Plan de marketing: concreción estratégica
• Control de riegos logísticos
• Control de riesgos económicos y financieros
CASOS PRÁCTICOS

SESIÓN MONOGRÁFICA: La Legislación aplicada al transporte

10. EFICACIA EN LA GESTION DE ALMACENES.
• Descripción, función y objetivos de los almacenes
• La definición del ciclo logístico de almacenaje: recepción-ubicación-preparación-expedición
• La unidad de carga de entrada y de salida como factores determinantes en el equipamiento y del flujo de los almacenes
• Equipamientos de almacén
• Equipamientos tecnológicos
• Variables en la elección de los equipamientos del almacén
• La importancia de la preparación de pedidos en la consecución del nivel de servicio ofrecido al cliente
• Métodos operativos en la Preparación de Pedidos
• Definición y dimensionamiento de todas las áreas del almacén
• Diseño de almacén
• Cálculo de recursos y coste de almacenaje
• SGA. Sistemas de gestión de almacenes
• Sistemas de identificación y captura de datos
Coste operacional del Almacén: CASO PRÁCTICO

11. CONTRATACION DE SERVICIOS LOGISTICOS.
• Las razones que justifican la externalización de la función
• Los aspectos de la subcontratación
• Antes de externalizar, conocer el proceso logístico actual
• La selección del operador logístico
• El contrato: tipos y tácticas a aplicar en cada una de las modalidades de externalización
• Bonificaciones y penalizaciones en el contrato de servicios logísticos
• La construcción de costes de almacenaje y manipulación: elaboración de tarifas
• La construcción de costes de distribución: elaboración de tarifas
• El coste de la logística inversa: envases y embalajes retornables, rechazos y devoluciones
• Podemos elaborar el sistema tarifario con los parámetros que quiera el cliente?
CASOS PRÁCTICOS: Análisis de los distintos tipos de contratos. Cálculo de las tarifas en función de los costes de almacenaje y manipulación y de distribución

SESIÓN MONOGRÁFICA: La logística de distribución de productos perecederos ATP

12. LA LOGISTICA INVERSA DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LAS DEVOLUCIONES.
• Bajo la visión de las operaciones Qué es logística inversa?
• La gestión de envases y embalajes retornables
• La gestión de rechazos y la gestión de devoluciones
• El coste de la logística inversa
CASO PRÁCTICO: Calcular el coste de retorno y de manipulación de una incidencia en la entrega

CASO DE CONSOLIDACIÓN DEL ÁREA DE DISTRIBUCIÓN FÍSICA

13. GESTIÓN ESTRATÉGICA DE STOCKS.
• Técnicas de previsión de la demanda
• Los condicionantes actuales de la gestión de stocks
• Tipos de stock y su cuantificación
• La reposición de Stocks – El concepto de lote económico y su aplicabilidad
• Parámetros comunes a los modelos de reposición de productos C
• La gestión de stocks de productos A
• Gestión de stocks de productos perecederos
• Diseño de modelos
CASO PRÁCTICO: Optimización de stocks en una cadena de suministros

14. PLANIFICACIÓN Y PROGRAMACIÓN DE OPERACIONES.
• Análisis de la demanda
• Gestión del plazo de entrega
• Gestión por cuellos de botella (OPT)
• Programa maestro de producción/operaciones
• Estructura de producto y proceso
• Planificación a capacidad infinita y finita (MRPI y MRPII)
• Planificación de capacidad CRP
• Las nuevas tendencias de flexibilidad
• Los productos LEAN, herramientas
• El postponement
• Principios de Seis Sigma. Fallo cero
• Dimensiones del concepto Seis Sigma
• Organización empresarial en la implementación de Seis Sigma

15. DIRECCIÓN DE OPERACIONES. (LEAN MANUFACTURING)
• Relevancia de la dirección de operaciones en el entorno competitivo actual.
• Especificaciones del producto y del proceso orientadas a la Satisfacción del cliente
• La filosofía Lean en la Dirección de Operaciones
• Equipos de trabajo.
• La relevancia del estándar.
• Value Stream Mapping
• Sistema JIT.
• Jidoka.
• Captura de datos de planta.
• CIM.
• Productividad.
• Flujos de fabricación.
• Filosofía de las 5s.
• TPM.
• SMED.
• Kaizen.
• Outsourcing

CASO PRÁCTICO: Reorganización de las operaciones de una compañía aplicando estas Tecnologías
SESIÓN PLENARIA de presentación del proyecto en su vertiente de distribución, almacenaje y transporte.

16. DIRECCIÓN ORIENTADA A LA CALIDAD.
• Concepto y dimensiones de Dirección de unidades logísticas
• El concepto de estrategia y políticas empresariales orientadas a la calidad
• Evolución y dimensiones del concepto “Calidad”
• El cliente. Segmentación de clientes
• Cómo se configura la satisfacción de un cliente
• Atributos de la calidad en los servicios
• Atributos de la calidad en los productos
• Modelo de gestión de la excelencia de la calidad E.F.Q.M.
• Los costes de la no calidad. La supervivencia de las empresas
• La mejora continua
• La implicación del personal
• El trabajo en equipo
• La comunicación. Factor clave del éxito
• Herramientas para el control y mejora de la calidad
CASO PRÁCTICO. Desarrollo de plan de choque para la mejora de la calidad

17. LA GESTIÓN DE COMPRAS Y DE APROVISIONAMIENTOS
• La función de compras en el entorno del Siglo XXI
• La evolución de Compras – De Departamento a Proceso
• Definición, formulación y aplicación de Objetivos en Compras
• Análisis de las metodologías para el conocimiento del mercado de suministro en función de los diversos tipos de compras
• Estrategias y tácticas generales de compras
• El Proceso de compras y su valoración
• Los conceptos de e-procurement y e-purchassing
• K.P.I.’s de Compras

18.- EL CONTROL DE LA GESTIÓN DE COMPRAS
• La función de compras como clave económica de la empresa actual
• Determinación de la estructura óptima
• El presupuesto de la actividad de Compras
• Como comparar precios de mercado para priorizar acciones
• KPI’s económicos

19 .- LA NEGOCIACIÓN
• La omnipresencia de la negociación y su importancia en el nuevo entorno empresarial
• Elementos claves de la negociación
• La comunicación y las habilidades comunicativas
• El lenguaje corporal
• Tipos y modelos de negociación
• Cualidades del negociador
• ROL –PLAY

20.- EL MARCO DE COLABORACIÓN CON LOS PROVEEDORES
• Homologación y evaluación de proveedores
• El camino Relación – Cooperación – Integración
• La visión global – Supply Chain Management

CASO DE CONSOLIDACIÓN DE AREA DE PRODUCCIÓN-APROVISIONAMIENTOS

21. LAS NUEVAS TENDENCIAS DE LA ESTRATEGIA EMPRESARIAL – LA EXTENSION DEL CONCEPTO DE SUPPLY CHAIN MANAGEMENT.
• Las circunstancias que rodean y definen el mercado actual
• El nuevo entorno de competitividad. Los factores clave
• Las consecuencias primarias en la organización logística empresarial. El flujo tenso
• La formulación de los nuevos modelos de estrategia empresarial. El concepto de la Cadena global
• Las consecuencias del flujo tenso en la cadena de suministro global. El efecto Bullwip o efecto Forrester
• La importancia del factor velocidad en los mercados dinámicos
• La gestión estratégica del tiempo. Tiempo útil y tiempo inútil
• El concepto CPFR (Collaborative Planning Forecasting & Replacement) aplicado al total de la Cadena
• La integración horizontal. Compartiendo medios e información
 

SESIÓN PLENARIA de presentación del proyecto final que deberá conjugar los datos ya presentados con la aplicación de una cadena de valor.