Postgrado en Experto Universitario en Estándares de Seguridad Alimentaria: ISO 22000, IFS Y BRC

Asignatura 1 - Sistema de Gestión de la Seguridad Alimentaria, Norma ISO 22000:•Comprender la Necesidad de Gestionar la Inocuidad Alimentaria según ISO 22000
•Analizar el Enfoque Basado en Procesos
•Comprender la Importancia de la Trazabilidad en la Industria Alimentaria
•Interpretar los Requisitos de ISO 22000 Relativos a la Documentación, la Dirección y los Recursos
•Planificar la Realización de Productos Inocuos Conforme a ISO 22000
•Llevar a Cabo Actividades de Validación, Verificación y Mejora Según ISO 22000
Asignatura 2 - Proceso de Certificación de los Estándares IFS y BRC•Distinguir los Estándares IFS y BRC
•Analizar Los Elementos De Un Sistema De Gestion IFS y BRC
•Preparar el Proceso de Certificación de una Compañía conforme IFS y BRC
•Analizar la Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación IFS
•Analizar la Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación BRC
•Identificar los Requisitos para los Auditores IFS y BRC
Asignatura 3 - Requisitos de los Estándares IFS y BRC•Analizar las Responsabilidades de la Dirección según IFS y BRC
•Interpretar la Gestión de Recursos según IFS y BRC
•Comprender un Sistema de Gestión basado en APPCC según IFS y BRC
•Comprender el Proceso Productivo según IFS
•Comprender el Proceso Productivo según BRC
•Analizar la Gestión del Producto No Conforme y la Mejora Continua según IFS y BRC