Cursos de hostelería

Objetivos: Actualizar los métodos de conservación de géneros, así como técnicas y equipos asociados. Actualizar las técnicas culinarias según el tipo de alimento. Actualizar los conceptos y fundamentos de dietética y principios inmediatos. Analizar las...

Introducción y objetivos Unidad 1. Planificación del menú de la unidad convivencial1. Principios de alimentación y nutrición 2. Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivo y endocrino. Patología...

 Bloque I –Generalidades. 1. Historia de las vacunas 2. Bases inmunológicas de las vacunas 3. Clasificación de las vacunas 4. Inmunización pasiva 5. Conservación y manipulación de las vacunas 6. Normas...

Objetivos: El objetivo primordial de este Máster Executive en Gestión de Empresas de Hostelería, MEX consiste en la capacitación del alumno/a para el desarrollo de la dirección y gestión de una Empresa de Hostelería, adquiriendo las competencias necesarias...