Cursos de hostelería

Objetivos: "Conocer los criterios en que se basa el diseño y la planificación de dietas para población sana. Conocer todos los elementos y pasos necesarios para llevar a cabo una adecuada valoración del estado nutricional. Conocer los objetivos y funciones...

Objetivos: • Cómo interpretar la relación microorganismo-alimento aplicada a métodos de prevención y control. • Cuáles son los principales patógenos bacterianos transmitidos por alimentos. • Cuáles son los microorganismos patógenos más importantes relacionados...