Técnico en Cocina y Gastronomía

CCC Centro de Estudios - Distancia Impartición

Ciclo formativo a distancia

Objetivos

Con este curso de cocina, podrás adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales. Además, aprenderás todo lo necesario para presentarte a las pruebas que te permiten obtener el Título de FP de Cocina (Grado Medio).

A quién va dirigido

Este curso va dirigido a todos aquellas personas que estén interesadas en adquirir nuevos conocimientos o desarrollar sus aptitudes en el ámbito culinario y quieran mejorar su estado laboral o tener amplias expectativas de entrar en él.

Temario completo de este curso

-Salidas profesionales-

Al finalizar el curso, estarás preparado para ejercer de cocinero o de jefe de partida dirigiendo a un equipo de cocineros.

 

-Contenido temático-

Ofertas gastronómicas.

Preelaboración y conservación de alimentos.

Técnicas culinarias.

Procesos básicos de pastelería y repostería.

Productos culinarios.

Postres en restauración.

Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos.

Formación y orientación laboral.

Empresa e iniciativa privada.

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