PRUEBA LIBRE TÉCNICO SUPERIOR EN DIETÉTICA.

PRUEBA LIBRE TÉCNICO SUPERIOR EN DIETÉTICA.

ESSAE ESCUELA SUPERIOR

Ciclo formativo presencial

Madrid y 50 más


Precio a consultar

La alimentación en la sociedad actual ha cambiado mucho en los últimos años, esto ha hecho que las necesidades y los hábitos de alimentación de las personas hayan cambiado. El perfil de dietista o nutricionista es muy demandado hoy en día y esto supone que los profesionales tienen que estar bien preparados y formados para poder desempeñar su trabajo de la mejor manera posible.

Con este curso, aprenderás a organizar el área de trabajo del gabinete, prepararás dietas adaptadas a personas y colectivos dependiendo de las necesidades nutricionales de cada uno y las patologías específicas.

La parte práctica también es una de las características más importantes de este curso. Gracias a los acuerdos de la Escuela Superior de Auxiliares y Expertos - ESSAE podrás realizar prácticas en los mejores centros del sector para demostrar todo lo aprendido y conseguir la experiencia necesaria para que, en poco tiempo, encuentres un puesto de trabajo.

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Fecha inicio

Madrid
Sevilla
Zaragoza
Salamanca
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Temario completo de este curso

1. Organización y gestión del gabinete de dietética:
• Conceptos básicos de nutrición.
• Centros con servicio de dietética.
• Organización sanitaria general/ específica.
• Sistema sanitario. Salud pública. Indicadores de salud.
• Tratamiento de la información/ documentación.
• Funciones del dietista.
• El proceso de atención o prestación del servicio

2. Alimentación equilibrada:
• Energía y requerimientos energéticos del ser humano.
• Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes.
• Necesidades y recomendaciones nutricionales.
• Valoración del estado nutricional de las personas.
• Educación sanitaria/ promoción de la salud.
• Alimentación colectiva.
• Alimentación en las diferentes etapas de la vida.

3. Fisiopatología aplicada a la dietética:
• Anatomía y fisiología digestiva.
• Digestión, absorción y metabolismo.
• Fisiopatología de los procesos metabólicos.
• Fisiopatología del aparato digestivo.
• Fisiopatología de otros aparatos y sistemas

4. Dietoterapia:
• Concepto de dietoterapia.
• Dietas generales con características modificadas.
• Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas.
• Dietas en situaciones especiales.

5. Control alimentario:
• Calidad y características organolépticas de los alimentos.
• Agentes y mecanismos de transformación y conservación de los alimentos.
• Técnicas de control y muestreo de alimentos.
• Reglamentación alimentaria

6. Microbiología alimentaria:
• Beneficios de los microorganismos.
• Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios.
• Contaminación biótica y abiótica en alimentos.
• Toxicología alimentaria

7. Instalaciones culinarias, higiene y seguridad alimentara:
• Planificación de las instalaciones
• Higiene y seguridad alimentaria
• Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios.
• Principios de tecnología culinaria

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