Calidad y seguridad alimentaria (distancia)

Calidad y seguridad alimentaria (distancia)

AC FORMA

Curso a distancia


100 
IVA inc.

La calidad y la seguridad de los alimentos destinados a consumo humano es un derecho de los consumidores el cual debe ser garantizado por las empresas alimentarias, en todos sus ámbitos.

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Temario completo de este curso

Objetivos:<br><br>Capacitar a los participantes para:<br><br>· El conocimiento las características de calidad y seguridad que han de cumplir los alimentos destinados a consumo humano y su aplicación en la industria alimentaria<br><br>· El conocimiento de los riesgos existentes en el ámbito de la Seguridad Alimentaria <br><br>· La capacitación de los participantes para la implantación de sistemas de control de la Seguridad Alimentaria<br><br><br>Dirigido a:<br><br>· Responsables de Calidad de empresas alimentarias. <br><br>· Responsables de Calidad de establecimientos turísticos. <br><br>· Empresario o propietarios de establecimientos alimentarios<br><br>· Cualquier persona interesada en la seguridad Alimentaria<br><br><br>PROGRAMA<br><br>MODULO I: Calidad y Seguridad Alimentaria <br><br>- Introducción: Seguridad e Higiene Alimentaria<br><br>- Calidad y seguridad Alimentaria<br><br>MODULO II: Riesgos en Seguridad Alimentaria<br><br>- Introducción<br><br>- Clasificación de peligros<br><br>- Evaluación de peligros<br><br>- Tipos de peligros según actividad alimentaria<br><br>MODULO III: Herramientas de control y gestión en seguridad alimentaria<br><br>- Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria<br><br>- Buenas Prácticas de Manufactura<br><br><br>NORMATIVA APLICABLE

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