Encargado de Frutería

Euroinnova Business School
Precio
Precio Lectiva

360 € 199 

Duración

6 Meses

Objetivos

- Conocer y diferenciar los productos de frutería.- Aplicar medidas adecuadas de higiene y seguridad en fruterías.- Organizar correctamente las técnicas de venta que se pueden aplicar en fruterías.

A quién va dirigido

El presente curso está dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas, bien por su ámbito profesional, así como a nivel personal, en la adquisición de conocimientos relativos a los productos hortofrutícolas, así como la higiene y seguridad y las técnicas de venta que se pueden utilizar en las fruterías de forma más ampliada.

Requisitos

Efectuar la matrícula.

Impartición

Curso a distancia

Temario completo de este curso

Módulo 1. Productos de frutería
Tema 1. Conocimiento y diferenciación de los productos de frutería (i)
Tema 2. Conocimiento y diferenciación de los productos de frutería (ii)
Tema 3. Conservación de los diferentes productos de frutería
Tema 4. Influencia de los productos de frutería en la nutrición
Tema 5. Agricultura ecológica y elementos transgénicos

Módulo 2. Higiene y seguridad en fruterías
Tema 1. Control de la calidad del producto en frutería
Tema 2. Manipulación higiénica de los alimentos
Tema 3. Manipulación de alimentos en el sector hortofrutícola
Tema 4. Implantación y mantenimiento de un sistema appcc
Tema 5. Prevención de riesgos laborales
Tema 6. Primeros auxilios

Módulo 3. Técnicas de venta aplicadas a fruterías
Tema 1. El mercado
Tema 2. El proceso de compra. Consumidor en fruterías
Tema 3. El proceso de venta. Vendedor en fruterías
Tema 4. Documentos mercantiles en el proceso de compra-venta en fruterías
Tema 5. La comunicación comercial y habilidades sociales en frutería
Tema 6. Servicio/asistencia al cliente en fruterías. Tratamiento de quejas, reclamaciones, dudas y objeciones
Tema 7. La negociación en fruterías

Módulo 3. Marketing aplicado a fruterías
Tema 1. Animación en el punto de venta
Tema 2. Organización del lineal
Tema 3. Aspectos generales sobre merchandising. Publicidad en el punto de venta

Módulo 5. Gestión comercial aplicada a fruterías
Tema 1. Organización y control de la actividad empresarial
Tema 2. Gestión de productos y surtido en el punto de venta
Tema 3. Control de la implantación de productos. Gestión de stock
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