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Curso de nutrición y dietética

Curso de nutrición y dietética

Escuela Internacional de Estudios Profesionales

Curso a distancia


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Objetivos

- Conocer las bases de la nutrición humana, los grupos de alimentos y las recomendaciones al respecto - Dominar las bases de la dietoterapia ajustadas al consumo, el gasto energético y las necesidades nutricionales - Aprender a elaborar dietas y a asesorar profesionalmente a personas interesadas o con necesidad de realizarlas

A quién va dirigido

Esta formación está destinada a cualquier persona que desee ampliar sus conocimientos en este ámbito.

Requisitos

Para la matriculación en esta acción formativa no es necesario cumplir ningún requisito.

Temario completo de este curso

BLOQUE I: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

MÓDULO I: ACERCAMIENTO A LA NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

1. Conceptos e historia de la nutrición y alimentación.

2. El nutricionista.

3. El sistema digestivo.

MÓDULO II: ASPECTOS GENERALES DE LA ALIMENTACIÓN

1. Legislación alimentaria.

2. Higiene alimentaria y seguridad alimentaria.

3. Guía alimentaria.

4. Tabla de composición de alimentos y etiquetado nutricional.

5. Educación nutricional y dietética.

MÓDULO III: NUTRICIÓN

1. Necesidades nutricionales.

2. Clasificación de los nutrientes.

3. Valor energético de los nutrientes.

4. Los grupos alimenticios (I).

5. Los grupos alimenticios (II).

6. Alimentos funcionales.

7. Otros alimentos.

MÓDULO IV: DIETÉTICA Y DIETOTERAPIA

1. Concepto de dietética y dietoterapia.

2. Enfermedades relacionadas con la alimentación.

3. Dieta y prevención de enfermedades crónicas (I).

4. Dieta y prevención de enfermedades crónicas (II).

5. Trastornos de la conducta alimentaria.

BLOQUE II: ELABORACIÓN DE DIETAS

1. Concepto de Dietoterapia. La dieta.

2. Hábitos alimenticios: la salud y el deporte.

3. La dieta equilibrada.

4. La dieta en los distintos estados fisiológicos.

5. Elaboración de una dieta.

6. Diferentes tipos de dietas en los principales estados patológicos.

7. Aspectos nutricionales.

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