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Máster en cocina + curso superior de cocinero profesional + jefe ...

Máster en cocina + curso superior de cocinero profesional + jefe de cocina

MASTERS HOSTELERÍA

Curso a distancia

Descuento Lectiva
1.520 € 380
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Objetivos

La finalidad del Máster en cocina más curso superior de cocinero profesional más jefe de cocina es que el alumno adquiera las habilidades culinarias necesarias para dedicarse profesionalmente al ámbito gastronómico.

A quién va dirigido

La triple titulación está destinada a empresarios, emprendedores o trabajadores en el sector culinario.

Requisitos

Esta formación no posee requisitos previos para su inscripción.

Temario completo de este curso

MÓDULO 1. TÉCNICAS Y ELABORACIONES CULINARIAS

Unidad didáctica 1. Realización de elaboraciones culinarias de múltiples aplicaciones.

Unidad didáctica 2. Realización de elaboraciones de cocina.

Unidad didáctica 3. Participación en la mejora de la calidad.
MÓDULO 2. DISEÑO DE MENÚS Y CARTAS

Unidad didáctica 1. Temas multimedia.

Unidad didáctica 2. Ejercicios.
MÓDULO 3. COCINA CREATIVA

Unidad didáctica 1. Habilidades directivas.
MÓDULO 4. ENOLOGÍA, CATA DE VINOS Y MARIDAJE PARA COCINEROS

Unidad didáctica 1. Habilidades directivas.
MÓDULO 5. MANIPULADOR DE ALIMENTOS

Unidad didáctica 1. Habilidades directivas.
MÓDULO 6. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA

Unidad didáctica 1. Habilidades directivas.
MÓDULO 7. GESTIÓN DE STOCKS Y DE ALMACÉN

Unidad didáctica 1. Habilidades directivas.

Unidad didáctica 2. Curso multimedia de facturaplus.
MÓDULO 8. HABILIDADES DIRECTIVAS EN HOSTELERÍA, TURISMO Y RESTAURACIÓN Y GESTIÓN DEL TIEMPO

Unidad didáctica 1. Habilidades directivas.

Unidad didáctica 2. Gestión del tiempo.
MÓDULO 9. COCINA EN LÍNEA FRÍA

Unidad didáctica 1. Habilidades directivas.
MÓDULO 10. GESTIÓN DE ALÉRGENOS EN HOSTELERÍA

Unidad didáctica 1. Habilidades directivas.

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