Manipulación de alimentos (distancia)

Manipulación de alimentos (distancia)

Adalil Seguridad Alimentaria

Curso a distancia


33 
IVA inc.

Formación para manipuladores de alimentos.
Dirigido a trabajadores de todos los sectores de la Industria Alimentaria y a personas en búsqueda de empleo.

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Temario completo de este curso

1. Definiciones
2. Alteraciones de los alimentos
3. Enfermedades transmitidas por los alimentos
4. Los microorganismos y los alimentos
5. Métodos de conservación de los alimentos
6. Intoxicaciones y toxiinfecciones alimentarias.
6.1. Salmonelosis
6.2. Estafilococias
6.3. Botulismo
7. Normas de higiene relativas a los alimentos
7.1. Requisitos de los locales donde se manipulan alimentos
7.2. Desperdicios de los alimentos
7.3. Productos alimenticios
7.4. Transporte de los alimentos
8. Normas relativas a los manipuladores de alimentos
9. Almacenamiento de los alimentos
10. El sistema de Autocontrol
11. Elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas.
12. Productos cárnicos.
13. Productos lácteos
14. Tiendas de alimentación.

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