Manipulador de alimentos

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Curso de Manipulador de Alimentos. Modalidad a Distancia 20 horas.

Requisitos

Curso de Manipulador de Alimentos. Modalidad a Distancia 20 horas.

Impartición

Curso a distancia

Temario completo de este curso

Curso de Manipulador de Alimentos. Modalidad a Distancia 20 horas.

A.- DEFINICIÓN DE LOS TRABAJOS – CONOCIMIENTO DE LA SITUACIÓN

1 Cadena de los alimentos
2 Manipulador de alimentos
3 Contaminación de los alimentos
4 Enfermedades/Intoxicaciones

B.- RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS GENERALES

1 Identificación de riesgos
2 Evaluación de riesgos – Planificación de las actividades desde el punto de vista preventivo
3 Medidas preventivas generales

C.- MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS

1 Producción y transporte
2 Compra, recepción y almacenamiento
3 Manipulación y preparación de materias primas
4 Manipulador de alimentos
5 Establecimientos
6 Productos químicos, limpieza, desinfección y control de plagas…
7 Carnicería
8 Pescadería
9 Hostelería, bares y restaurantes
10 Almacenes de fruta y verdura al por mayor

D.- PRIMEROS AUXILIOS, EMERGENCIA Y EVACUACIÓN

1 Primeros auxilios
2 Emergencia y evacuación

E.- PARTE ESPECÍFICA POR ACTIVIDAD

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