Módulo 1. Productos de panadería
Unidad didáctica 1. Conocimiento ydiferenciación de los productos depanadería
Unidad didáctica 2. Conocimiento ydiferenciación de los productos depastelería-repostería y bollería
Unidad didáctica 3. Materias primasde uso común en panadería
Unidad didáctica 4. Influencia de losproductos de panadería en lanutrición
Módulo 2. Higiene y seguridad en panadería
Unidad didáctica 1. Manipulación
Higiénica de alimentos
Unidad didáctica 2. Manipulación dealimentos en el sector de panaderíay pastelería
Unidad didáctica 3. Prevención deriesgos laborales
Módulo 3. Técnicas de venta Aplicadas a panaderías
Unidad didáctica 1. El proceso decompra. Consumidor en panaderías
Unidad didáctica 2. El proceso deventa. Vendedor en panaderías
Unidad didáctica 3. Documentosmercantiles en el proceso decompra-venta en panaderías
Unidad didáctica 4. La comunicacióncomercial en panaderías
Unidad didáctica 5. Habilidadessociales en el proceso de compra-venta en panaderías