Servicios y eventos especiales en restaurantes

DELENA
Precio

199 

"""¿Estás interesado en el sector de la restauración? ¿Te gustaría ampliar tus conocimientos para destacar en un mercado cada vez más competitivo? Estás de suerte, porque con el curso de Servicios y Eventos Especiales en Restaurantes a distancia podrás especializarte en la organización de un restaurante para acoger cualquier tipo de evento. El completo material formativo que te enviaremos directamente a casa sumado al apoyo de nuestro equipo de tutores personales hará que adquieras los conocimientos que siempre has deseado. ¿Te lo vas a perder?"""

Impartición

Curso a distancia

Temario completo de este curso

Nuestro portal te presenta este curso que imparte el centro Delena y que está estructurado en las unidades temáticas que se detallan a continuación:
1. La restauración Restauración colectiva o social. Restauración comercial. Nuevos conceptos de restauración. Evolución y tendencias en la gastronomía. Organigramas y funciones del personal.  2. Seguridad y prevención en el área de servicio de alimentos y bebidas (APPCC) La higiene en la restauración. Causas de alteración en alimentos. Mecanismos de transmisión. Las toxiinfecciones alimentarias. Técnicas de limpieza e higiene. Seguridad y prevención en las áreas de servicio. Reglamento técnico sanitario.  3. Preparación de material, equipos y mobiliario. Realización del montaje de mesas Diseño de espacios y distribución de equipos en un restaurante. El comedor. Office. Economato y bodega. Funciones para la puesta a punto.  4. Atención al cliente El servicio. El personal. La comunicación. El cliente. El protocolo. La calida. La venta. La carta del restaurante.  5. Ejecución de operaciones en el servicio de alimentos y bebidas de sala La comanda. Métodos de servicio de alimentos y bebidas. Desarrollo del servicio. Destrezas básicas del personal de sala. Servicio de vinos y otras bebidas.   6. Servicio de elaboraciones culinarias y eventos especiales Banquetes. Bufé. Catering, características y servicio. Cócteles. Desayunos. Coffe Break. 7. Elaboración de platos a la vista del cilente Material y utillaje. Elaboración de platos a la vista. Técnicas de trinchado, racionado y desespinado de productos. El jamón. El queso. 
Ver más

Más cursos relacionados de Restauración

Carval Formación sl

SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACION

Carval Formación sl | Curso online
Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración Introducción Material especial empleado en el servicio y montaje

179 
Únicas Formacion Sl

Curso de Servicio de Restaurante + Protocolo en Hostelería

Únicas Formacion Sl | Curso a distancia
"SERVICIO EN RESTAURANTE TEMA 1. EL RESTAURANTE -El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento. -Definición, caracterización

148 
Aula educativa profesional

Curso de Técnico en Servicios de Restauración

Aula educativa profesional | Curso a distancia
EN RESTAURANTE Y EVENTOS ESPECIALES MÓDULO 5: EL VINO Y SU SERVICIO MÓDULO 6: OFERTAS GASTRONÓMICAS MÓDULO 7: TÉCNICAS DE COMUNICACIÓN EN RESTAURACIÓN MÓDULO 8

A consultar
YaEstudio.com

Experto en Servicios Especiales de Restauración

YaEstudio.com | Postgrado online
UD1. Instalaciones y equipos básicos para servicios especiales y eventos en restauración. UD2. Servicios especiales en restauración. UD3. Otros
Precio Lectiva

750 € 375 
Euroinnova Business School

Dirección de Restaurantes (Curso Online Homologado en Dirección de Restaurantes con Titulación Universitaria con 4 Créditos ECTS)

Euroinnova Business School | Curso online
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN DE LOS RESTAURANTES UNIDAD DIDÁCTICA 2. ORGANIZACIÓN EN DEPARTAMENTOS UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROCESOS
Precio Lectiva

420 € 260 
Ver más