Diploma de Especialización en Hostelería (Especialidad Cocina)

Fundació UdG: Innovació I Formació

Curso presencial

Sant Pol de Mar (Barcelona)

4.050 €

Duración : 8 Meses

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Sant Pol de Mar

Septiembre 2021

Temario completo de este curso

Contenidos:

Programa teórico

- Área teórica

1. Tecnología de cocina
2. Técnicas de venta y comercialización
3. Cultura gastronómica y dietética
4. Gestión de compras

- Área de la empresa

1. Dirección de recursos humanos
2. Control de costes
3. Nuevas tecnologías aplicadas
4. Calidad y atención al cliente

- Idiomas

Inglés
Francés
Alemán

Programa práctico

1. Clases prácticas de demostración de los profesores de prácticas.
2. Inmersión pràctica real en los departamentos de cocina y restauración (160 horas)

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