Curso de Manipulador de alimentos

I.E.T. Institución de Enseñanzas Técnicas
Precio

20 

Curso de Manipulador de alimentos, presencial 3 horas en un solo día General: Capacitar al alumnado en las técnicas y actitudes habituales en la manipulación de alimentos.

Duración

1 Día

Objetivos

Objetivos específicos: • Que las personas participantes posean los conocimientos relativos a los principios básicos de higiene adecuados a la actividad laboral relacionada con la manipulación de alimentos • Conocer las normas de higiene personal que se requieren para la manipulación de alimentos • Comprender la relación existente entre la salud de la población y el consumo de alimentos en óptimas condiciones

A quién va dirigido

A todas aquellas personas que lo necesiten para realizar trabajos en el sector de servicios, en hostelería, pastelería,charcutería, industria alimentaria ...

Requisitos

ninguno

Impartición

Curso en Vigo (Pontevedra)

Sedes

Vigo

Temario completo de este curso

Modulo 1: Introducción

Modulo 2: Toxiinfecciones alimentarias de origen bacteriano

Modulo 3: Manipulación de alimentos. Condiciones generales

Módulo 4: Limpieza, desinfección, desinsectación y desratización.

Módulo 5: Medidas de higiene en el manipulador de alimentos

Módulo 6: Sistema de autocontrol: sistemas de análisis de y Peligros Puntos de control crítico

Módulo 7: Condiciones específicas de manipulación. Legislación aplicable

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