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Master in Food & beverage sustainable entrepreneurship

Master in Food & beverage sustainable entrepreneurship

Universitat Abat Oliba CEU

Máster presencial

Barcelona


12.500

Duración : 3 Semestres

La cultura de la sostenibilidad, la innovación y el emprendimiento en el sector de la alimentación son el motor de estos estudios de este Máster internacional. Se trata de un programa orientado a la formación de futuros profesionales de la industria interesados en desarrollar nuevos modelos de negocio en el sector de la alimentación que les conviertan en emprendedores sostenibles de éxito.

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Sedes

Localización

Fecha inicio

Barcelona
Octubre 2020

Objetivos

Canalizar las ideas creativas para que tengan una implementación empresarial. Ofrecer información clave sobre el sector y ayudar a los estudiantes a reconocer nuevas tendencias y oportunidades de negocio que tomen como base la sostenibilidad y la innovación. Ofrecer formación en gestión de primera calidad para desarrollar planes de negocio y estrategias de marketing que permitan crear Ofrecer una combinación equilibrada entre académicos, expertos, emprendedores y directivos del sector. Enseñar a gestionar la comunicación interna y externa de manera efectiva. Dar ideas que inspiren a desarrollarlas. Presentar de manera clara los sistemas fiscales y jurídicos de los tres países. Hacer la función de guía en la creación de negocios sostenibles y de modelos de negocio innovadores de acuerdo con los requerimientos éticos y responsables. Abrir un debate sobre las tendencias y las implicaciones que tienen en el sector de la alimentación y bebidas. Ayudar a los estudiantes a entender aspectos complejos que afectan tanto al enogastronomía como otras disciplinas

A quién va dirigido

Graduados o posgraduados de las áreas de estudio de economía, comunicación, marketing, gestión o ciencias sociales. Buenos conocimientos de inglés (nivel B2) Gran motivación e interés por el sector de la alimentación y bebidas, la sostenibilidad y el emprendimiento

Requisitos

El proceso de admisión permanece abierto de febrero a septiembre. Los candidatos deben presentar su solicitud de admisión al Servicio de Máster y Postgrado y mantener una entrevista con la dirección del programa. El Servicio de Máster y Postgrado notifica a los candidatos el estado de su solicitud. En cualquier caso es responsabilidad de cada estudiante asegurarse de que la documentación requerida se envía dentro del plazo preestablecido.

Temario completo de este curso

1 semestre
  • La identidad cultural y cómo se vincula con las identidades regionales, étnicas y nacionales
  • Identidades culturales primarias y secundarias. Efectos de la cultura en el ámbito profesional
  • Gestión intercultural y gestión de la diversidad: qué las diferencia y por qué
  • Estrategias para gestionar la comunicación intercultural y para lograr una colaboración efectiva.

2 semestre
  • Gestión empresarial: entorno y técnicas de entrega
  • Modelos de negocio, desarrollo de negocio y casos prácticos
  • Desarrollo de la iniciativa empresarial. Tipos de empresa
  • Emprendimiento multicultural y comercialización
  • Identificación de oportunidades y desarrollo, IP incluida
  • Plan empresarial y gestión de riesgos. Estrategias y crecimiento acelerado
  • Innovación, intraemprendimiento y corporate venturing
  • 3 semestre
  • Sostenibilidad del día a día: gestión ambiental. La sostenibilidad como centro de costes
  • Auditoría de procesos empresariales. Diseño de medidas de rendimiento
  • Detección de problemas. Técnicas analíticas. Desarrollo de soluciones
  • Diseño y control de beneficios
  • Comunicación efectiva: objetivos, recompensas, reconocimiento y grupos de interés
  • Gestión de proyectos de sostenibilidad diaria: diseño de estrategia
  • Trabajo en equipo y resistencia al cambio
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