Objetivos
• Aprenderás a valorar el estado nutricional mediante cribaje con medidas antropométricas y parámetros bioquímicos • Adaptaremos las dietas aprendiendo a modificar la textura y la consistencia de los alimentos y conociendo nuevas propuestas y alternativas de una cocina dietética. • Controlarás la nutrición artificial – enteral, y suplementaciones • Deberás manejar las interacciones de los fármacos con los nutrientes. • Diseñarás modelos de distribución de alimentos en los distintos niveles asistenciales
Temario completo de este curso
Alimentación y nutrición geriátrica
NUTRICIÓN EN EL ANCIANO RESIDENTE
ANCIANOS Y NUTRICIÓN EN SITUACIONES ESPECIALES
ESPECIALISTA EN ALIMENTACIÓN PARA LOS MAYORES
PROCESO DE ENVEJECIMIENTO Y CAMBIOS BIOPSICOSOCIALES
PATOLOGÍAS DE LA VEJEZ Y NUTRICIÓN
SALIDAS PROFESIONALES
Ver más
- Proceso de envejecimiento
- Los cambios en el proceso de envejecimiento
- Relación entre alimentación y envejecimiento saludable
- Requerimientos nutricionales en personas de edad avanzada
- Recomendaciones
NUTRICIÓN EN EL ANCIANO RESIDENTE
- Factores que influyen en la alimentación del anciano
- Necesidades nutricionales de los ancianos
- Normas para una correcta alimentación de los ancianos
- Equilibrio de la dieta del anciano
- Nutrición hospitalaria en el anciano
- Funciones del personal sanitario ante el anciano
- Cuidados especiales en la administración de los alimentos al anciano hospitalizado
- Clasificación de dietas según patologías
ANCIANOS Y NUTRICIÓN EN SITUACIONES ESPECIALES
- Alimentación en las patologías y los trastornos mas frecuentes en la vejez
- Interacción medicamentos-alimentos
- Enfermedades transmitidas por los alimentos y participación
- Dietas terapéuticas. La dieta basal geriátrica
- Nutrición artificial
ESPECIALISTA EN ALIMENTACIÓN PARA LOS MAYORES
- Proceso de envejecimiento
- Cambios en el proceso de envejecimiento
- Relación entre alimentación y envejecimiento saludable
- Requerimientos nutricionales en personas de edad avanzada
- Alimentación saludable en la vejez
- El ejercicio y la salud del anciano
- Desnutrición en el anciano
- Valoración del estado nutricional y valoración geriátrica integral
- Alimentación en las patologías y los trastornos mas frecuentes en la vejez
- Interacción medicamentos – alimentos
- Enfermedades trasmitidas por alimentos
- Dietas terapéuticas. La dieta basal geriátrica
- Nutrición artificial
PROCESO DE ENVEJECIMIENTO Y CAMBIOS BIOPSICOSOCIALES
- Definición y concepto de envejecimiento
- Teorías del envejecimiento
- Demografía del envejecimiento
- Alteraciones funcionales y morfológicas de diferentes sistemas
- Cambios de tipo social
- Cambios de tipo psicológico en el envejecimiento
PATOLOGÍAS DE LA VEJEZ Y NUTRICIÓN
- Patologías más frecuentes en el envejecimiento
- Las caídas de la gente mayor
- Interacción alimentos-medicamentos
- Pautas de dietoterapia más frecuentes en la ancianidad
SALIDAS PROFESIONALES
- Trabajar como dietista en residencias y centros de ancianos
- Trabajar en Hospitales Genéricos como dietista especializados
- Ser asesor dietético para instituciones privadas
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.- Necesidades Nutricionales del Organismo Humano 6.- Tablas de Composición de Alimentos y Elaboración de Dietas 7.- Nutrición en Situaciones Fisiológicas 8
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de bromatología 2. Concepto de alimentación 3. Concepto de nutrición 4. Concepto de alimento 5. Concepto de nutriente 6. Concepto de dietética 7. Concepto de dieta
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