Postres de horchata y chufa con Amparo Raga
Escuela de Hostelería AltavianaCurso presencial
Valencia
76 €
IVA inc.
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Postres de horchata y chufa con Amparo Raga
Sedes
Localización
Fecha inicio
Valencia
Temario completo de este curso
Tándem de horchata con crema de naranja
Horchata en 4 texturas
Horchata frita en katafii con salsa de miel, azahar y dátiles
Crema tibia y bavaroise de horchata con crujiente de fartón y gelatina de la pasión
Torrija con sopa de almendra y helado de horchata merengada
Helado de horchata con violetas y musgo
Opción según tiempo:
Esponjado de horchata, nísperos y piedra pómez
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