PARTE 1. LA NUTRICIÓN EN EL EMBARAZO, LACTANCIA Y ETAPA INFANTIL

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN

1. Bromatología.

2. Alimentación y nutrición.

3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista.

4. Salud y enfermedad.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES

1. Clasificación de los alimentos.

2. Clasificación de los nutrientes.

3. Grupos de alimentos.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APARATO DIGESTIVO

1. Definición y generalidades.

2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo.

3. Digestión.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO

1. Cambios fisiológicos.

2. Necesidades y recomendaciones nutricionales.

3. Trastornos alimentarios comunes.

4. Modelo de dieta.

5. Cuidado preconcepcional.

6. Control prenatal.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NUTRICIÓN DE LA MADRE LACTANTE

1. Cambios fisiológicos.

2. Necesidades y recomendaciones nutricionales.

3. Modelo de dieta.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LACTANCIA

1. Cambios fisiológicos.

2. Necesidades y recomendaciones nutricionales.

3. Calostro.

4. Características de la lactancia.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. INTRODUCCIÓN DE LOS ALIMENTOS

1. Evolución de la alimentación.

2. Consejos para la alimentación del bebé.

3. Introducción de los alimentos.

4. Desarrollo psicomotor.

UNIDAD DIDÁCTICA 8. INFANCIA

1. Requerimientos nutricionales.

2. Evolución en la etapa preescolar.

3. Evolución en la etapa escolar.

UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOLERANCIAS Y ALERGIAS ALIMENTARIAS

1. Conceptos y definiciones.

2. Intolerancia a los alimentos.

3. Alergias alimentarios.

UNIDAD DIDÁCTICA 10. HÁBITOS

1. Rutinas alimentarias.

2. Consideraciones higiénicas.

3. Prácticas complementarias.

PARTE 2. COACHING NUTRICIONAL

MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN AL COACHING

UNIDAD DIDÁCTICA 1. COACHING: CONCEPTO, DISCIPLINA E HISTORIA

1. El concepto de coaching.

2. Historia del coaching.

3. Diferencias entre el coaching y otras disciplinas.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PERFIL DEL COACH

1. Aptitudes.

2. Errores más comunes del coach.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. COACHEE: EL PROTAGONISTA DEL PROCESO

1. ¿Quién es el coachee?

2. Aspectos sociales y cognitivos del coachee.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DISCIPLINAS DEL COACHING

1. Disciplinas del coaching.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CÓDIGO ÉTICO Y DEONTOLÓGICO DEL COACHING

1. Consideraciones deontológicas y éticas del coaching.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. SESIONES DE COACHING

1. Soy coach ¿por dónde empiezo?

2. Desarrollo de una sesión de coaching.

3. Predisposición de avanzar del coachee.

4. Fin del proceso de coaching.

MÓDULO 2. FUNDAMENTOS DE LA NUTRICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

1. Bromatología.

2. Alimentación y nutrición.

3. Dietética, dieta y dietista-nutricionista.

4. Salud y enfermedad.

UNIDAD DIDÁCTICA 8. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES

1. Clasificación de los alimentos.

2. Clasificación de los nutrientes.

3. Grupos de alimentos.

UNIDAD DIDÁCTICA 9. APARATO DIGESTIVO

1. Definición y generalidades.

2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo.

3. Digestión.

UNIDAD DIDÁCTICA 10. NECESIDADES NUTRICIONALES

1. Introducción a la bioquímica.

2. Metabolismo.

3. Unidades de medida de la energía.

4. Valor calórico de los alimentos.

5. Necesidades energéticas de un individuo sano.

UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA DIETA

1. Conceptualización.

2. Dieta equilibrada.

3. Mitos en nutrición y dietética.

MÓDULO 3. APLICACIÓN DEL COACHING A LA NUTRICIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 12. COACHING NUTRICIONAL

1. ¿Qué es el coaching nutricional?

2. Rol del coach nutricional.

UNIDAD DIDÁCTICA 13. TÉCNICAS BÁSICAS DEL COACHING NUTRICIONAL

1. Definición del objetivo.

2. Gestión de las emociones.

3. Programación Neurolingüistica (PNL).

4. Mindfulness.

5. Mejora de la autoestima.

6. Motivación y nuevos hábitos alimentarios.

UNIDAD DIDÁCTICA 14. MODELOS DE APLICACIÓN Y HERRAMIENTAS

1. Modelos de aplicación.

2. Herramientas.