GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE ALOJAMIENTOS RURALES.
Proyecto de implantación del alojamiento rural.
- El sector turístico, el turismo rural y el alojamiento rural.
- Puesta en marcha de un alojamiento rural.
- Rehabilitación, restauración y decoración inicial del alojamiento rural.
Aprovisionamiento, control de costes y gestión del alojamiento rural.
- Compra, aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales.
- Gestión económica y administrativa de la actividad de alojamiento rural.
- Gestión del almacén.
- Gestión financiera y fiscal.
- Estimación de ofertas de alojamiento y gastronómicas propias de alojamientos rurales.
- Aplicaciones informáticas para la gestión del alojamiento rural.
Promoción y comercialización del alojamiento rural.
- Gestión comercial.
- Comercialización del servicio de alojamiento rural.
- Aplicaciones informáticas en la promoción y comercialización del alojamiento rural.
RECEPCIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN ALOJAMIENTOS PROPIOS DE ENTORNOS RURALES.
Recepción y atención al cliente en alojamientos propios deentornos rurales.
- La comunicación aplicada a la hostelería y turismo.
- Recepción en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales.
- Gestión de reservas en alojamientos propios de entornos rurales y/o naturales.
- Gestión de la información en el departamento de recepción.
- Facturación y cobro de servicios de alojamiento.
RESTAURACIÓN EN ALOJAMIENTOS UBICADOS EN ENTORNOS RURALES Y/O NATURALES.
Gestión gastronómica en alojamientos ubicados en entornos ruralesy/o naturales.
- Materias primas alimentarias.
- Ofertas gastronómicas propias de entornos rurales y/o naturales.
- Técnicas culinarias elementales.
- Presentación y decoración de comidas.
- Preparación de desayunos.
- Equipos, máquinas y útiles.
- Regeneración, conservación y presentación comercial de alimentos en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales.
Servicio de restauración en alojamientos rurales ubicados en entornosrurales y/o naturales.
- Atención al cliente en restauración.
- La comunicación en restauración.
- La venta en restauración.
- Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales.
MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA EN ALOJAMIENTOS RURALES.
Mantenimiento y limpieza en alojamientos rurales.
- Instalaciones, habitaciones y demás dependencias.
- Técnicas de limpieza y puesta a punto de instalaciones, habitaciones y demás dependencias propias de establecimientos de alojamiento rural.
- Técnicas de limpieza de mobiliario y decoración propios de alojamientos situados en entornos rurales y/o naturales.
- Técnicas de limpieza de productos textiles.
- Almacenamiento y distribución interna de ropa.
SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA.
Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
- Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
- Limpieza de instalaciones y equipos de hostelería.
- Incidencia ambiental de la actividad de hostelería.
- Buenas prácticas ambientales en los procesos productivos de establecimientos de hostelería.
- Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería.
- Gestión del agua y de la energía en establecimientos de hostelería.